Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Теплий салат з волоськими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • груші (великі десертні) - 2 шт.
  • волоські горіхи - 40г
  • сир рокфор - 150г
  • масло з волоських горіхів - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 10г
  • крем фреш (сметана) - 2 ст.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • салат (будь-який) - 60г
для крутонов:
  • хліб (порізаний кубиками) - 50г
  • оливкова олія - 1 ч.л.

Щоб приготувати Теплий салат з волоськими горіхами необхідно:

Розігріти духовку до 180C.

Спочатку приготуйте крутони. Покладіть 10 г Рокфора в миску і виделкою змішайте з олів.маслом. Потім всипте хліб і змішайте з масою. Покладіть на деко і поставте в духовку на 10-12 хвилин до золотистого

Далі поріжте груші на четвертинки, що не очищайте від шкіри, але вийміть серцевини. Потім поріжте на 4 шматочки вздовж. Підігрійте масло в сковорідці на середньому вогні і посмажте горіхи 1 хвилину. Шумівкою перекладіть на тарілку. Додайте вершкового масла в сковороду і смажте груші 2-3 хвилини на кожній стороні. Осушіть їх на папері і зберігайте теплими.

Після зробіть соус, підігрійте крем фреш з рокфором, додайте жовток і заважайте поки соус не загусне, але не доводьте до кипіння.

Розділіть салат на 4 тарілки. По краю покладіть груші, посипте горіхами, полийте соусом і посипте крутонами. Подавайте відразу ж.


рецепти по кроках
3
5
6
3
Салат з шинки з сиром Салат в батоні Салат з виноградом, шинкою і сиром дор блю Салат зі смаженою сиром халлумі
Ще рецепти розділу ...
Салат із сиру з авокадо і помідорами чері

Китайську капусту крупно нарвати руками. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і очистити шкірку. Нарізати м'якоть шматочками, додати до капусти.

Салат з буряка з грушею і козячим сиром

На салатну блюдо викласти нарізані тонкими скибочками очищену грушу і буряк. Для маринаду змішати за смаком сік лимона (приблизно 3-4 ст.л.) з олив

Салат з сулугуні з квасолею

Сир нарізати скибочками, змастити оливковою олією і посипати пластівцями чилі, відкласти. Лук очистити, нарізати тонкими кільцями. Квасоля з банки викласти

Салат з цикорію з соусом з сиром з блакитною пліснявою

Порізати цикорій навпіл, витягти качан, нарізати на шматочки шириною 1 см. Зняти з помідорів шкірку, витягти насіння, і нарізати кубиками. Змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої