Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із зеленого горошку "Saint-Germain"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свіжий (консервований або заморожений) зелений горошок - 400г
  • салат - 2 пучки
  • бульйон курячий - 1 л
  • цибуля-порей - 3шт.
  • масло вершкове - 3 ст. л.
  • перець чорний мелений - 1/8 ч. л.
  • цукор - 1 ч. л.
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • зелень кервеля (або кропу) - 1 гілочка

Щоб приготувати Суп із зеленого горошку "Saint-Germain" необхідно:

Зелений горошок (4/5 норми), дрібно нарізаний салат і цибулю, зелень кервеля (або кропу), цукор, сіль і перець заливають бульйоном і ставлять на вогонь. Після того як бульйон закипить, варять на слабкому вогні 30 хв. Бульйон зливають, горошок протирають через сито і вводять назад в бульйон, додавши при цьому вершкове масло. Кип'ятять на слабкому вогні ще 5-10 хв, кладуть залишився зелений горошок і подають до столу з грінками.


рецепти по кроках
4
7
4
6
Крем-суп з кабачка з фрикадельками Кабачковий суп Суп з печених овочів Овочевий суп з булгуром
Ще рецепти розділу ...
Суп з коріння

У каструлю влити 4 склянки підсоленого окропу і покласти очищені, обмиті і дрібно нарізані коріння для супу; варити 15 хвилин, потім додати на

Юшка з ріпою і рисом

Ріпу відокремити від листя, листя промити, порубати. Ріпу і моркву очистити, нарізати соломкою. Рис промити, залити киплячою солоною водою, довести до

Суп-пюре з порею і брокколі з вершками

Нарізану півкільцями білу частину цибулі-порею і розібрану на суцвіття броколі залити холодною водою і проварити близько 10 хвилин. Перекласти овочі в

Борщ зелений з мисливськими ковбасками

Цибулю дрібно посікти, ковбаски нарізати кружечками, картопля - дрібними кубиками. Обсмажити на олії цибулю, додати ковбаски і обсмажувати все

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої