Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цвітіння шарлотка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 200 мл
  • пшеничне борошно - 200 мл
  • горіхи (мелені) - 100 мл
  • пекарський порошок - 1 ч.л.
  • персикове (малинове) варення - 100 мл
для начинки:
  • желатин - 4 ч.л.
  • персики (консервовані) - 3 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • вершки - 100 мл
  • цукор - 75 мл.

Щоб приготувати Цвітіння шарлотка необхідно:

Збити яйця з цукром. В окремій чашці змішати борошно, горіхи і пекарський порошок. Викласти туди ж яєчну піну. Перемішати.

Тісто вилити на деко, покрите папером для випічки. Випікати бісквіт при температурі 200С 6-8 хвилин. Перекласти готовий бісквіт на папір для випічки, посипану сухарями. Намазати варенням і згорнути рулет. Залишити остигати.

Для начинки. Розвести желатин у воді. Підігріваючи на маленькому вогні, розчинити. Приготувати з персиків пюре в комбайні або блендером. В одній чашці збити білки, в іншій - вершки, в третій - жовтки. У жовтки додати персикове пюре, желатин, білки і вершки.

Круглу чашу вистелити продуктової плівкою. Потім укласти в неї по стінках шматки рулету. Вилити начинку, закрити зверху шматками рулету. Дати постояти пару годин у холодильнику, поки не застигне.


рецепти по кроках
5
4
5
5
Шарлотка з лохиною Пиріг з чорницею Шарлотка з вишнею Шарлотка з мандаринами
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з яблуками і полуницею

Яблука нарізати на часточки. Полуницю - пластинами. Протвинь промазати маслом і укласти яблука, присипати крохмалем і корицею. Викласти зверху яблука

Шарлотка з прянощами

У формочки викладіть бісквітне печиво, просочене сиропом. Сухофрукти наріжте шматочками і залийте сиропом. Желатин залийте холодною киплячо

Шарлотка петербурзька

Промазати маслом форму для випічки або сковороду, дрібно нарізати в неї яблука тонкими часточками. Збити цукор з яйцями, додати борошно і спеції і залити

Шарлотка з персиками і вишнями

Акуратно відокремити білки від жовтків. Просіяти борошно, змішати з розпушувачем, додати жовтки, 50 г цукру, дрібку солі і 500 мл молока. Білки збити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої