Для рецепту вам буде потрібно:
|
- абрикоси (навпіл і без кісточки) - 500г абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
- терта цедра і сік - 1 лимона
- золотистий цукор (дрібний) - 150г
- лікер Куантро - 3 ст.л.
- сир маскапоне - 500г
- вершки (жирні) - 140 мл
- печиво Амаретто (плюс для прикраси) - 18 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Італійський абрикосовий десерт необхідно: Покласти половинки абрикосів у каструлю з лимонною цедрою, соком і цукром. Потрясти каструлю, щоб все перемішалося, потім варити, не накриваючи кришкою, на середньому вогні, поки абрикоси не будуть м'якими. Це займе 10-15 хвилин. Перекласти вміст каструлі в блендер або кухонний комбайн і збити в пюре. Перелити в миску, додати лікер і дати охолонути - 20-30 хв. Розім'яти виделкою маскапоне прямо в упаковці. Збити вершки в мисці в м'які піки, не надто густо. Додати в вершки маскапоне великою металевою ложкою, потім додати абрикосове пюре, щоб вийшов мармуровий ефект. Розкласти десерт по 6 винним келихах (на цьому етапі їх можна зберігати в холодильнику до 1 дня). Перед тим як подавати, розкришити печиво зверху. Подавати з печивом, щоб мочати його в десерт. | 
