Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рикотта - 400г
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • молоко - 200 мл
  • яйце - 4 шт.
  • родзинки - 2 ст.л.
  • ром - 20 мл ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • апельсинові цукати - 30г
  • лимонні цукати - 30г
  • манна крупа - 3 ст.л.
  • цукрова пудра - 4 ст. л. (+ Пудра для посипання)
  • кориця - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • вершкове масло, борошно - для змащування форми
  • зацукровані фрукти - для прикраси.

Щоб приготувати Пудинг з рікоттою необхідно:

Ізюм замочити в ромі. Цукати дрібно нарізати.

Молоко довести до кипіння. Додати манну крупу, перемішати. Трохи поварити. Зняти з плити, манку остудити. Розігріти духовку до 175С.

У цей час рикотту змішати з цукровою пудрою, 1 яйцем, 3 жовтками, нарізаними цукатами, родзинками, корицею і цедрою лимона. Решта білки збити в круту піну. Манку змішати з масою з рікотти, поступово додавати збиті білки і обережно перемішувати.

Форму для пудингу змастити вершковим маслом, присипати борошном. Покласти масу, розрівняти. Форму для пудингу поставити на каструлю з водою (водяна баня) і поставити в духовку на 1 годину. Пудинг вийняти з форми, посипати цукровою пудрою, прикрасити зацукрованими фруктами.


рецепти по кроках
3
6
7
6
Берлінський шніцель Форель з помідорами, запечена у фользі Рисові рулетики з морепродуктами Млинці з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Пудинг з червоної смородини

Мелену булку залити молоком, і, постійно помішуючи, варити на слабкому вогні, поки маса не почне відставати від стінок посуду. Охолодити, домісити яєчний

Вівсяно-фруктовий пудинг

Змастіть маслом і вистелити дно 4 форм для пудингу кружечками жиронепроникним паперу. Змішайте вівсяні пластівці, олія, горіхи, мед і корицю. Двома т

Сирний пудинг з амаретто

Борошно з'єднати з меленими горіхами, додати нарізане кубиками охолоджене вершкове масло і розтерти в крихту. Викласти цю суміш на деко, ранків

Пудинг з маку

Перемити білий мак, ошпарити окропом, потовкти його з цукром, 10-12 шт. товченого гіркого мигдалю, заважати лопаткою, убиваючи по одному 10 жовтків, а

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої