Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рикотта - 400г
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • молоко - 200 мл
  • яйце - 4 шт.
  • родзинки - 2 ст.л.
  • ром - 20 мл ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • апельсинові цукати - 30г
  • лимонні цукати - 30г
  • манна крупа - 3 ст.л.
  • цукрова пудра - 4 ст. л. (+ Пудра для посипання)
  • кориця - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • вершкове масло, борошно - для змащування форми
  • зацукровані фрукти - для прикраси.

Щоб приготувати Пудинг з рікоттою необхідно:

Ізюм замочити в ромі. Цукати дрібно нарізати.

Молоко довести до кипіння. Додати манну крупу, перемішати. Трохи поварити. Зняти з плити, манку остудити. Розігріти духовку до 175С.

У цей час рикотту змішати з цукровою пудрою, 1 яйцем, 3 жовтками, нарізаними цукатами, родзинками, корицею і цедрою лимона. Решта білки збити в круту піну. Манку змішати з масою з рікотти, поступово додавати збиті білки і обережно перемішувати.

Форму для пудингу змастити вершковим маслом, присипати борошном. Покласти масу, розрівняти. Форму для пудингу поставити на каструлю з водою (водяна баня) і поставити в духовку на 1:00. Пудинг вийняти з форми, посипати цукровою пудрою, прикрасити зацукрованими фруктами.


рецепти по кроках
7
5
5
8
Три антипасти Тоннато з філе свинини Оссобуко Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese)
Ще рецепти розділу ...
Італійський суп з перловкою і квасолею

Окремо покласти в теплу воду квасоля і перловку і залишити на ніч. Злити воду з квасолі і поставити варитися в невеликій кількості свіжої під

Мус з черешні з вершками

З черешні видалити кісточки, перекласти в каструлю, залити червоним вином, додати корицю і цукор. З лимона акуратно зрізати цедру, подрібнити і

Томатний суп, запечений в духовці

Дрібно порізати цибулю з 3 часточками часнику, обсмажити на оливковій олії, додати порізані помідори, обсмажити разом з цибулею і додати бульйон і три ку

Панеттоне

Панеттоне - традиційний італійський кекс з дріжджового тіста, який готують на Різдво. З теплого молока, цукру, дріжджів, солі, вершкового ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої