Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце (жовтки) - 5 шт.
- цукор - 100г
- біле вино марсала - 6 ст.л.
- молоко - 250 мл
- кави еспресо - 4 ст.л.
- сир маскапоне - 250г
подавати:
- печиво
- шоколад (гіркий) - 50г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Джелато тірамісу необхідно: Збити яйця, цукор і вино в вогнетривкої мисці. Довести до кипіння молоко і збити яйця. Поставити миску на каструлю з киплячою водою повільно і помішувати до консистенції жирних вершків. Зняти миску з вогню і додати кави і маскапоне, помішуючи до однорідної маси. Повністю охолодити, перелити суміш у мороженицу і готувати морозиво в ній. Якщо морожениці немає, перелити суміш у контейнер з низькими бортиками, накрити і заморозити на 3 години, збивши 2-3 рази за цей час. Перед тим, як подавати, дати трохи охолонути. Покласти по парі кульок в келихи або розетки і подавати з печивом, посипавши тертим шоколадом. |