|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце (жовток) - 3 шт.
- цукор - 1/2 склянки
- кавовий лікер - 1/4 склянки
- вершковий сир - 300г
- вершки (жирні) - 1.5 склянки
- пюре з тамарілло - 1,5 склянки тамарілло - Яскравий оранжево-червоний плід з Південної Америки. І знаєте, він і за смаком теж нагадує помідор, тольк ... "
- ванільний екстракт - 1/4 ч.л.
- бісквіт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Тамарілловое тірамісу необхідно: Збити яєчні жовтки з цукром і кавовим лікером до білої піни. Охолодити. Вручну збити вершковий сир, ввести в суміш яєчні жовтки, не припиняючи збивати. Вершки збити окремо, додавши в них ванільний екстракт. Обережно з'єднати вершки і вершковий сир. Готовий бісквіт вирізати за формою креманки або келиха, в якій буде подаватися тірамісу, укласти його на дно. Зверху укласти рівні по висоті шар пюре з тамарілло і шар маси з вершкового сиру та вершків. Зверху посипати какао. Пюре з тамарілло робиться наступним чином: кілограм тамарілло (однакового кольору) очищається від шкірки і розрізається на скибочки, з'єднується з 0,5 склянки цукру і 0,5 склянки води. Суміш ставиться на вогонь, готується до м'якості (приблизно 15 хвилин), і пюріруйте в блендері, при необхідності можна підлити трохи води, щоб пюре не вийшло занадто щільним. |
