Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка під цибульний-мигдальним соусом муркарма


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 300г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • мигдальна паста - 100г
  • часник - 2 зубчики
  • імбир (свіжий) - 2 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • вершки - 100 мл
  • білий перець (мелений) - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • кардамон (мелений) - 1/8 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • солодкий болгарський перець - 1/2 шт.
  • кінза (рубана) - 2 гілочки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Курка під цибульний-мигдальним соусом муркарма необхідно:

Куряче філе нарізати шматочками. Імбир і часник очистити, подрібнити. Цибулину очистити і відварити до м'якості, після чого остудити і змолоти в блендері до стану пасти. Рослинна олія розігріти в сковороді, обсмажити часник та імбир до золотистого кольору, покласти шматочки курки, посолити і обсмажити, помішуючи, до світло-коричневої скоринки. Додати цибульну пасту, зменшити вогонь і готувати близько 5 хвилин. Потім додати мигдалеву пасту, перемішати і продовжувати готувати ще 5 хвилин. Посипати білим перцем і кардамоном, влити вершки, перемішати і прогріти, не даючи вершкам закипіти.

Розкласти курку з соусом муркарма по тарілками і прикрасити солодким перцем і зеленню.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Диявольська курка (Chicken Diablo) Курка з розмарином і чорносливом Курка з каштанами Курка в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Куряче філе з хурмою та яблуками

Змішати сіль, перець, паприку і отриманою сумішшю намазати філе з усіх боків. В філе курячої грудки гострим ножем зробити надрізи під кутом 45 градусів

Папрікаш чи курка з паприкою

Курчат треба помити, обсушити і обробити на 4 частини. І обсмажити на гарячому жиру з усіх боків (!) До красивої рум'яної скоринки (не солити, чи не перчити!

Рагу з курчам (куркою)

М'ясо промити, злегка посолити, скропити лимонним соком, після чого витримати протягом 1 години в прохолодному місці. Потім нарізати дрібними шматками і б

Кіноа з куркою і овочами

У каструлю влити овочевий бульйон і всипати киноа. Довести до кипіння на середньому вогні. Потім накрити кришкою і варити близько 10 хвилин на слабкому вогні, пок

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої