Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка під цибульний-мигдальним соусом муркарма


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 300г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • мигдальна паста - 100г
  • часник - 2 зубчики
  • імбир (свіжий) - 2 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • вершки - 100 мл
  • білий перець (мелений) - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • кардамон (мелений) - 1/8 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібними листям з сімейства імбирних ... "

  • солодкий болгарський перець - 1/2 шт.
  • кінза (рубана) - 2 гілочки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "

Щоб приготувати Курка під цибульний-мигдальним соусом муркарма необхідно:

Куряче філе нарізати шматочками. Імбир і часник очистити, подрібнити. Цибулину очистити і відварити до м'якості, після чого остудити і змолоти в блендері до стану пасти. Рослинна олія розігріти в сковороді, обсмажити часник і імбир до золотистого кольору, покласти шматочки курки, посолити і обсмажити, помішуючи, до світло-коричневої скоринки. Додати цибульну пасту, зменшити вогонь і готувати близько 5 хвилин. Потім додати мигдалеву пасту, перемішати і продовжувати готувати ще 5 хвилин. Посипати білим перцем і кардамоном, влити вершки, перемішати і прогріти, не даючи вершкам закипіти.

Розкласти курку з соусом муркарма по тарілками і прикрасити солодким перцем і зеленню.


рецепти по кроках
3
6
7
4
Ласси з полуницею Кхир Курка з мигдалем Сир в клярі (панір пакора)
Ще рецепти розділу ...
Суп курячий з гострим перцем по-індійськи

Підготовлену тушку курчати розрубати на дрібні шматочки, залити водою, підсолити і зварити до м'якості. Потім курчати вийняти, бульйон процідити і сн

Терті огірки в мятном соусі

Способів приготування цієї популярної індійської Райти дуже багато. Спробувавши приготоване за цим рецептом блюдо, ви переконаєтеся, що м'ята і огур

Сабджі з квасолею

Цибулю нарізати половинками, у вигляді кілець, корінь імбир натерти на тертці або дрібно порізаний, часник також натерти на тертці або дрібно порізати. Аккуро

Індійські коржики з цукіні і коріандром

Насіння зіри обсмажити, постійно помішуючи, на сухій сковороді з усіх боків. Молоді цукіні натерти на крупній тертці. Коріандр дрібно порубати. Соеди

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої