|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курка (філе) - 300г
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- мигдальна паста - 100г
- часник - 2 зубчики
- імбир (свіжий) - 2 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- рослинне масло - 1 ст.л.
- вершки - 100 мл
- білий перець (мелений) - 1/2 ч.л. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
- кардамон (мелений) - 1/8 ч.л. кардамон -
багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібними листям з сімейства імбирних ... "
- солодкий болгарський перець - 1/2 шт.
- кінза (рубана) - 2 гілочки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Курка під цибульний-мигдальним соусом муркарма необхідно: Куряче філе нарізати шматочками. Імбир і часник очистити, подрібнити. Цибулину очистити і відварити до м'якості, після чого остудити і змолоти в блендері до стану пасти. Рослинна олія розігріти в сковороді, обсмажити часник і імбир до золотистого кольору, покласти шматочки курки, посолити і обсмажити, помішуючи, до світло-коричневої скоринки. Додати цибульну пасту, зменшити вогонь і готувати близько 5 хвилин. Потім додати мигдалеву пасту, перемішати і продовжувати готувати ще 5 хвилин. Посипати білим перцем і кардамоном, влити вершки, перемішати і прогріти, не даючи вершкам закипіти. Розкласти курку з соусом муркарма по тарілками і прикрасити солодким перцем і зеленню. |
