Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягнятина і імбир з кунжутним маслом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягнятина (філе) - 500г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • імбир (свіжий, подрібнений) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • гливи - 150г
  • горошок (стручковий) - 100г
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • рисове вино - 2 ст.л.
  • соєвий соус (світлий) - 1 ст.л.
  • кунжутну олію - 1 ст.л.
  • чорний кунжут (насіння) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Ягнятина і імбир з кунжутним маслом необхідно:

Нарізати м'ясо тонкими смужками поперек волокон. Лук крупно нарізати навскоси. Гриби нашаткувати, часник очистити і подрібнити.

Рослинна олія розігріти в сковороді, покласти ягнятину і обсмажувати при постійному помішуванні 2 хв. Потім покласти імбир, часник, зелений лук, гриби і стручки горошку, перемішати і обсмажувати все разом 2 хв. в тому ж режимі.

Змішати крохмаль і вино, додати соєвий соус і кунжутну олію. Влити в сковороду, перемішати і готувати ще хвилину. Розкласти по тарілках, посипати кунжутним насінням і подати.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Баранина з овочами і чорносливом Бараняча ніжка по-Бретонська М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Баранячий бік з кашею
Ще рецепти розділу ...
Долма з лука (цибуля фарширований)

[P] М'якоть баранини разом з 2 цибулинами і топленим маслом пропустити через м'ясорубку. Потім додати дрібно нашатковану зелень, сіль, перець, перебра

Біріані з ягняти

Розітріть насіння кардамону. Розігрійте масло в мисці ємністю 1,5 л на повній потужності протягом півтора хвилин. Додайте м'ясо, часник, кардамон і гар

Конвертики з бараниною і фетою

Розігріти духовку до 220C. Розкачати тісто і порізати уздовж на 4 смужки. Порізати філе баранини навпіл. Розтопити часникова олія, потім додати ор

Баранина по-марокканські з медом і чорносливом

Ця страва прийнято подавати на Рош Хашана у марокканських євреїв, так як на це свято належить їсти солодкі страви в очікуванні солодкого нового року.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої