Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Китайське фондю з імбиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для бульйону:
  • яловичина - 500г
  • м'ясні кісточки - 1 кг
  • вода - 2 л
  • морква - 1 шт.
  • порей - 1 шт.
  • імбир (кореневище) - 1 шт. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • чорний перець (горошини) - 6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • херес - 4 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломіно Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • сіль - 1 ч.л.
для фондю:
  • яловичина (вирізка) - 500г
  • свинина (вирізка) - 500г
  • телятина (вирізка) - 500г
  • солодкий перець - 3 шт.

Щоб приготувати Китайське фондю з імбиром необхідно:

Приготувати бульйон для китайського фондю: м'ясо залити водою, дати закипіти, зняти піну. Додати порізану на великі шматочки морква, цибуля порей, четвертинки цибулин ріпчастої цибулі, порізаний на шматочки імбир, інші спеції. Варити 3:00 при слабкому кипінні.

Щоб м'ясна вирізка легше різалася, треба її злегка підморозити. Нарізати м'ясо пластинками, солодкий перець промити, видалити насіння і плодоніжки і порізати на шматочки.

Бульйон (близько 1.5л) розігріти, поставити на стіл на спиртівку. Шматочки м'яса нанизувати на виделку, варити в бульйоні і є з соусами (чилі або кисло-солодкий). Наприкінці вечора бульйон розливається по чашках і випивається.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Овочі на грилі Тельне з риби Яблука в мішечках Рагу з баранини з фініками
Ще рецепти розділу ...
Овочеве фондю з соусом з анчоусів

Порада: якщо під рукою немає олії з волоських горіхів, в соус можна просто покласти кілька подрібнених волоських горіхів. Філе анчоусів ненадовго покладе

Карамельне фондю з яблуками

Змішайте в ємності для мікрохвильової печі вершки, карамель і масло. Готуйте при максимальній потужності 2- 3,5 хвилини. Перекладіть суміш в ємність для

Фондю з персиків

Наріжте алтей вологими ножицями на маленькі шматочки. Покладіть в фондюшницю алтей, цукрову пудру і влийте вершки. Обережно нагрівайте, помішуючи, п

Шоколадне фондю на Валентинів день

Розламати шоколад на шматочки, покласти в огнепрочную миску з вершками. Розігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі близько 1 хвилини. Перемішати.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої