Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі ніжки, фаршировані мандаринами по-китайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі ніжки (без кісточки) - 4 шт.
  • морква (аленькая) - 4 шт.
  • мандарин (без кісточок) - 5 шт.
  • соя (паростки) - 200г
  • імбир (свіжий, тертий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 2 зубчики
  • соєвий соус (темний) - 1 ст.л.
  • коричневий цукор - 1 ч.л.
  • коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • цибуля шалот - 4 шт.
  • глутамат натрію (адзіномото) - 1/2 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • паприка (сушена, мелена) - 1/2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Курячі ніжки, фаршировані мандаринами по-китайськи необхідно:

Відібрати маленькі молоді морквини, очистити і вставити всередину обмиті і посолених курячих ніжок, з яких попередньо видалили кісточки. У воке розжарити 1 ст. л. рослинного масла і протягом 2-3 хвилин обсмажити курячі ніжки з морквою з усіх боків.

Вийняти ніжки шумівкою, перекласти на тарілки і дати охолонути. Змішати натертий імбир, пропущений через прес часник, соєвий соус, коричневий цукор, коньяк, глутамат натрію, 1 ст. л. соєвого масла, паприку, мелений перець, очищений і подрібнену цибулю-шалот. Ніжки обваляти цієї суміші, вийнявши з них морквини. 2 мандарина почистити, розділити на часточки і разом з паростками сої начинити філе ніжок. З 2-х мандаринів вичавити сік.

Курячі ніжки і моркву викласти в сковороду, залити соусом і мандариновий соком. Накрити кришкою і тушкувати 15-20 хвилин.

Готові ніжки розкласти на тарілці разом з морквою і прикрасити мандариновими часточками і паростками сої.


рецепти по кроках
6
4
8
6
Курка з каштанами Курча тапак Курка на молоці з лимоном від Джеймі Олівера Курчата, фаршировані під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Курка з часником, картоплею і селерою

Курку посолити, поперчити і викласти в сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити по 3-4 хвилини з кожного боку. Знявши з вогню, додати до курки головки

Курка в клярі

Підготовлену тушку обережно розчленовують по суглобах, не пошкоджуючи шматки, і опускають у киплячу підсолену воду, варити треба майже до повної готовнос

Хрустка курка з пармезаном і томатами

Нагрійте духовку до 200С. Змішайте в невеликій ємності панірувальні сухарі, петрушку, часник, оливкове масло і 1/4 ч. Ложки перцю. Змастіть гірчицею до

Курка в апельсиновому желе

Апельсини очистити, нарізати кубиками і висипати в каструльку з півтора склянками води. Додати цукор. Довести до кипіння і тримати на повільному ГГН

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої