Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цукрові трубочки по-німецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 склянка
  • цукровий пісок - 1/2 склянки
  • молоко - 1/2 склянки
  • ванільний цукор - 2г
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • крем заварний.

Щоб приготувати Цукрові трубочки по-німецьки необхідно:

Білки розтерти з цукром і ванільним цукром, перемішати суміш з молоком до повного розчинення цукру, додати просіяне борошно і замісити ложкою рідке тісто, в якому не повинно бути грудок. Тісто бажано поставити на 1-2 години в прохолодне місце, тоді трубочки будуть менш ламким.

Покласти тісто ложкою на змащений жиром деко у вигляді тонких (товщиною 1-2 мм) овальних коржів. Зверху тісто можна посипати дрібно посічений мигдалем або горіхами. Випікати коржі 4-5 хвилини при 200С.

Після випічки гарячі коржики згорнути в трубочки. Коржі дуже швидко тверднуть, тому треба випікати кожен раз невелика кількість їх і без зволікання згортати в трубочки. В охолоджені трубочки відсадити з корнетика крем.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Листкові трубочки Шарлотка з мандаринами Чахохбілі Домашній хліб по-французьки
Ще рецепти розділу ...
Трубочки з апельсиновими цукатами

Вершкове масло порубати ножем на шматочки, додати борошно, сир, соду, сіль, цукор і замісити тісто. Тісто розділити на три рівні частини, які рас

Трубочки з кураги

Курагу промити холодною водою, покласти в каструлю, залити невеликою кількістю води і варити на невеликому вогні до густоти, коли курага розвариться,

Вафельні трубочки з бананом і свіжою малиною

Вафельний корж покласти на стіл. М'який стиглий банан нарізати на тонкі поздовжні пластини. Намазувати бананові пластини на корж ножем, як масло. В

Різдвяні трубочки з морозивом

Для вафель (2-3 шт.) Трохи розтопіть в мікрохвильовій печі масло. Тим часом трохи збийте яйце з цукром, додайте олію і поступово всипте борошно.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої