|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 3/4 склянки
- яйце - 3 шт.
- вершкове масло - 3 ст.л.
- цукровий пісок - 1/2 склянки
- мигдаль - 1 стакан
для крему:
- мук - 1 ст.л.
- молоко - 1.5 склянки
- яйце (жовток) - 3 шт.
- вершкове масло - 100г
- цукрова пудра - 1 стакан
- горіхи - 100г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Мигдальні трубочки необхідно: Масло розтерти до консистенції сметани і, розтираючи, додати по одному жовтки, цукор, подрібнений мигдаль, муку і збиті білки. Добре розтерти і розкласти на змащеному аркуші однакові купки тесту, розташовуючи їх подалі один від одного. Кожну купку розкачати в тонку овальну корж. Випікати на середньому вогні. Як тільки трубочки зарумянятся, не виймаючи аркуша з духовки, зняти лопаткою і зараз же згорнути на тонкій качалці в трубочки. Звертати гарячими. Приготовлені трубочки наповнювати горіховим кремом, накладаючи його з двох сторін з кондитерського мішечка. Для крему подрібнені горіхи, цукор, молоко і борошно поставити на невеликий вогонь і, помішуючи, проварити до густоти. Масло розтерти до консистенції сметани, додаючи по одному жовтки, і змішати з постигла горіховою масою. |
