Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти випічки »» Трубочки (випічка)

Цукрові трубочки з ягідним соусом

Для рецепту вам буде потрібно:

для трубочок:

цукрова пудра - 2 склянки
глюкоза - 1 склянка
борошно пшеничне
масло вершкове - 300г

для начинки:

груші - 7 шт.
масло вершкове - 100г
цукор - 100г
лікер куантро - 3 ст.л.
горіхи лісові (мелені) - 2 ст.л.
малина - 50г
ожина - 50г ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
чорниця - 50г
полуниця - 50г

для соусу:

вино червоне - 1 склянка
цукор - 150г
крохмаль картопляний - 3 ст.л.
лікер суничний - 2 ст.л.
борошно - 10 ст.л.

Щоб приготувати Цукрові трубочки з ягідним соусом необхідно:

Для трубочок масло розтопіть з глюкозою, додайте пудру, борошно і замісити тісто. Тісто розділіть на 3 частини, розкачати кожну в соковитий і випікайте їх 5 хвилин. Поверніть гарячі сочні в трубочки і зріжте їх з одного боку для стійкості.

Груші очистіть, наріжте кубиками, прогрійте на олії з цукром. Потім полийте їх лікером і підпаліть. Як тільки полум'я згасне, додайте горіхи, ягоди і ще раз прогрійте. Отриманий сироп відокремте від ягід, з'єднайте з вином і цукром, доведіть до кипіння, введіть розведений крохмаль, лікер і проваріть суміш кілька хвилин.

Перед подачею трубочки встановіть на тарілку, наповніть частиною начинки. Залишилася начинку укладіть поруч, полийте приготованим соусом і оформите десерт м'ятою.

рецепти по кроках
6	8	6	4
Листкові трубочки	Літній минестроне	Гострий рис з рибою	Тушкована буряк

Цукрові трубочки з ягідним соусом

Для рецепту вам буде потрібно:

для трубочок:

для начинки:

для соусу:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Трубочки ромові

Трубочки з апельсиновими цукатами

Листкові трубочки з сирним кремом

Трубочки з яблуками