Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, тушкована з печінкою, нирками і серцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (м'якоть) - 750г
  • яловича печінка - 125г
  • яловича почка- 1 шт.
  • яловиче серце - 125г
  • рослинне масло - 150г
  • червоний перець (мелений) - 1 ст.л.
  • коріандр (мелений) - 1 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Яловичина, тушкована з печінкою, нирками і серцем необхідно:

Нарізати м'ясо шматками масою по 50 г. Так само нарізати печінку, нирку і серце. Посолити, посипати коріандром і червоним перцем і покласти в каструлю. Додати рослинне масло, 1,5 л води і тушкувати на помірному вогні, не закриваючи кришкою. Коли вода майже повністю впоратися, а м'ясо буде готове, зняти з вогню. Подавати з овочевими стравами. Таке м'ясо можна зберігати 2-3 дні.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Жульєн з нирок з грибами Яйця з сиру по-литовськи Маннік в мультиварки Угорський салат з огірків
Ще рецепти розділу ...
Метаума з помідорами

Нарізати м'ясо шматками, посолити, посипати чорним перцем, коріандром і обсмажити в оливковій олії разом з крупно нарізаною цибулею. Додати замочений

Локшина з м'ясними кульками

Пропустити м'ясо через м'ясорубку, додати сире яйце, дрібку чорного перцю, корицю, мелені бутони троянди, посолити за смаком і сформувати з цієї мас

Суп томатний з вермішеллю

Томатну пасту розвести 2 ст. води, додати рослинне масло, дрібно нарізану цибулю і тушкувати 10 хв. Додати 1,5 л води, довести до кипіння і Всип

Бнадак - варені фрикадельки

Пропустити м'ясо через м'ясорубку, посолити, посипати коріандром, червоним перцем, сушеної м'ятою, товченим часником. Добре все перемішати. Змоченими під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої