Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Кухня Тунісу

Мбаттан з м'яса і кольорової капусти

Для рецепту вам буде потрібно:

м'ясо - 250г
яйце - 2 шт.
оливкова олія - 200г
цвітна капуста - 300г
петрушка (зелень) - 100г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
паста (томатна) - 2 ст.л.
аджика - 1 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
борошно - 4 ст.л.
чорний перець (мелений) - 1/2 к.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
червоний перець (мелений) - 1/2 к.л.
коріандр (мелений) - 1/2 ст.л. коріандр -
використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "
сіль за смаком.

Щоб приготувати Мбаттан з м'яса і кольорової капусти необхідно:

Пропустити м'ясо через м'ясорубку. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Відварити цвітну капусту в підсоленій воді і розтовкти. Все добре змішати з чорним і червоним перцем, з коріандром і посолити. Збити 2 сирих яйця.

Сформувати з фаршу кульки завбільшки з яйце, вмочити їх у яйця, обваляти в борошні і смажити в киплячому маслі.

На що залишився після смаження маслі приготувати соус з томатної пасти, аджики, склянки води, солі, чорного і червоного перцю. Соус подати окремо.

рецепти по кроках
4	4	4	5
Гхуріба	Овочі, обсмажені з яйцем	Салат з кальмарів	Пшоняний Крупеник

Мбаттан з м'яса і кольорової капусти

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Метаума з помідорами

Брики з яйцем

Баклажани печені

Таджин з печінки і нирок