Нарізати м'ясо шматками, посолити, посипати чорним перцем, коріандром і обсмажити в оливковій олії разом з крупно нарізаною цибулею. Додати замочений
|
Дрібно нарізані цибулю і зелень петрушки відварити в підсоленій воді, потім злити воду і поперчити їх. Розстелити на тарілці лист мальсукі, покласти в
|
Спекти баклажани в духовій шафі або в золі. Через 30 хвилин вийняти їх, очистити від шкірки, потовкти з часником і луговим кмином, посолити. Покласти в
|
Нарізати печінку і нирки шматочками, посолити, поперчити, покласти в каструлю з рослинним маслом і 2 ст. води і тушкувати на помірному вогні. Коли больш
|