Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряники медові по баварські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 300 г
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • цукрова пудра - 1 неповна склянка
  • яйце (жовтки) - 5 шт.
  • сода харчова - 1.5 ч.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • ром - 4 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • горіхи мелені - 120г
  • абрикоси - 5 шт. абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
  • цукати зацукровані з кірочки апельсинів - 80г
  • кислота лимонна - 1.5 ст.л.
  • мелений мускатний горіх - 1/2 ч. л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • мелений аніс - 1/2 ч. л. аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "
  • мелена кориця - 1/2 ч. л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • борошно - 4 склянки

Щоб приготувати Пряники медові по баварські необхідно:

В емальованому посуді змішати мед, вершкове масло, молоко, соду, цукор, добре збити не так на паровій бані до отримання однорідної маси. Потім зняти каструльку з пари і продовжувати збивати віничком, поки маса не охолоне. Приправити масу меленими прянощами (аніс, мускатний горіх, корицю, нарізані на дрібні шматочки цукати), влити ром, лимонну кислоту і всипати мелені горіхи. Все добре розмішати, додати частину борошна і викласти суміш на присипану борошном дошку. Додати решту борошна для отримання некрутого тіста і залишити на добу. По закінченню зазначеного терміну знову вимісити тісто, розкачати в пласт товщиною близько 5 мм і вирізати фігурки. Фігурки укласти на припудрений борошном деко і випікаємо в добре розігрітій духовці до готовності (утворення золотистого кольору). Поки пряники ще гарячі, змастити їх яйцем. Остигнули пряники прикрасити глазур'ю з білка і цукрової пудри.


рецепти по кроках
5
4
7
7
Медовий пряник (рецепт для хлібопічки) Медові пряники від Taha М'які медові пряники Десерт «Малина в снігу»
Ще рецепти розділу ...
Піпаркоок

Тісто замісити, як для Пумпернікель (див. Нижче), приготувавши спочатку яєчно-масляну суміш. До замішаного на ній некруте тісто додати розведений у

Пряники м'які медові (I)

Мед викладаємо в емальований посуд, заливаємо гарячою водою, розпускаємо мед і даємо охолонути. В іншому посуді розтираємо яйце і жовтки з цукром, добав

Пряники карамелізуватися медові

Цукор висипаємо на суху сковороду і розтоплюємо його до утворення коричневого кольору. Палений цукор, заливаємо водою і варимо на слабкому вогні до повного

Пряники глазуровані «лимонні брусочки»

Зняти з лимона цедру. Вичавити з цедри сік і додати його в сироп для глазурування. Вичавити сік з м'якоті лимона і влити в сироп перед замісом тесту. Г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої