Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Метаума - яловичина тушкована з оцтом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • аджика - 1 к.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • часник - 4 зубчики
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинне масло - 100г
  • коріандр (мелений) - 1 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • оцет - 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Метаума - яловичина тушкована з оцтом необхідно:

Розрізати м'ясо на 6-8 шматків, посолити, посипати коріандром, товченим часником, додати аджику. Покласти все в каструлю, налити рослинне масло, розведену 2 склянками води томатну пасту, додати дрібно нарізану цибулю і тушкувати на середньому вогні, накривши кришкою. Час від часу додавати трохи води.

Коли м'ясо буде готове, влити оцет, довести до кипіння і зняти з вогню.

Варіант. При бажанні метауму можна готувати з овочами, які кладуть до того, як налити оцет.


рецепти по кроках
6
4
7
4
Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею Профітролі з сиром Німецький пиріг з куркою і паштетом Курча по-південному, винахід СІПс
Ще рецепти розділу ...
Салат мешуійя

Спекти в духовій шафі або на деревному вугіллі стручковий перець, зняти шкірку, видалити насіння, нарізати стрічками і посолити. Укласти в салатницю, стать

Мрузійя - яловичина з медом

Розрізати м'ясо на 7-8 шматків, покласти в каструлю, заповнити її на 3/4 водою і варити м'ясо 1,5 год або більше разом з каштанами. Коли м'ясо звариться,

Мселлі - яловичина в томатному соусі

Розрізати м'ясо на 8-10 шматків, посолити, посипати меленим коріандром, товченим часником, червоним перцем, сушеної м'ятою. Покласти все в каструлю, добав

Оджа із зеленим горошком

Покласти зелений горошок в каструлю з рослинним маслом і розведеною склянкою води томатною пастою, додати аджику, кмин і товчений часник. Тушкувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої