Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Метаума з помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • оливкова олія - 100г
  • помідори - 250г
  • гострий стручковий перець - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • турецький горох - 1 жменя
  • часник - 1 головка
  • аджика - 1/2 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • чорний перець (мелений) - 1/2 к.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • червоний перець (мелений) - 1/2 ст.л.
  • коріандр (мелений) - 1/2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • оцет - 2 ст.л.

Щоб приготувати Метаума з помідорами необхідно:

Нарізати м'ясо шматками, посолити, посипати чорним перцем, коріандром і обсмажити в оливковій олії разом з крупно нарізаною цибулею. Додати замочений напередодні горох, подрібнені помідори, аджику і червоний перець.

Залити водою, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати. Коли м'ясо буде майже готове, додати нарізаний шматочками стручковий перець, видаливши у нього насіння, кілька зубчиків товченого часнику і оцет. Тушкувати ще 10 хв, досолити, якщо треба.


рецепти по кроках
4
6
7
6
Запіканка з бараниною і картопляним пюре Малосольні огірки з гострим перцем Піца з білими грибами і шинкою Торт Захер
Ще рецепти розділу ...
ЧАКЧУКА (яйця, запечені з овочами)

Дрібно нарізану цибулю і часник злегка підсмажують в маслі, туди ж кладуть нарізаний смужками перець і половинки помідорів. Посипають сіллю і перцем і з

Бнадак - варені фрикадельки

Пропустити м'ясо через м'ясорубку, посолити, посипати коріандром, червоним перцем, сушеної м'ятою, товченим часником. Добре все перемішати. Змоченими під

Рибні котлети

Замочити хліб у невеликій кількості теплої води. Дрібно нарізати цибулю. Потовкти разом часник і дрібно нарізані зелень петрушки і селери. Подрібни

Салат мешуійя

Спекти в духовій шафі або на деревному вугіллі стручковий перець, зняти шкірку, видалити насіння, нарізати стрічками і посолити. Укласти в салатницю, стать

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої