Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабама


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бараняча лопатка - 1 шт.
  • картопля - 1 кг
  • томатна паста - 1/2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло, сіль - за смаком
  • чорний перець (мелений) - 1 пучку чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • шафран - 1 пучку шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • лимон - 1 шт.
  • рослинне масло - 100г
  • рослинне масло (для фритюру).

Щоб приготувати Кабама необхідно:

Розрубати м'ясо на 5-6 шматків, посолити, поперчити, посипати шафраном. Нагріти в каструлі 100 г рослинної олії і обсмажити в ньому шматки м'яса і дрібно нарізану цибулю. Додати томатну пасту, розведену 2 ст. води, вершкове масло, сік 1/2 лимона, накрити кришкою і тушкувати на помірному вогні, час від часу додаючи воду.

Очищену картоплю розрізати на четвертинки, посолити, поперчити, посипати шафраном і посмажити у фритюрі. Коли м'ясо буде готове, додати ще склянку води, довести до кипіння і додати до нього смажену картоплю. Зняти з вогню і подавати гарячим.


рецепти по кроках
5
7
5
5
Просто фаршировані яйця (з шпротами) Курка, фарширована кус-кусом з горіхами і медом Теплий салат з лисичками Хінкалі
Ще рецепти розділу ...
Тімбаль з мізками

Приготувати тісто, змішавши борошно з розм'якшеним топленим маслом, сіллю і водою. Розкачати його в пласт товщиною від 5 до 10 мм, укласти в змащену маслом

Метаума з помідорами

Нарізати м'ясо шматками, посолити, посипати чорним перцем, коріандром і обсмажити в оливковій олії разом з крупно нарізаною цибулею. Додати замочений

Спагеті з бараниною або куркою

Нарізати м'ясо шматочками, покласти в каструлю, посолити, посипати чорним перцем і обсмажити в нагрітому оливковій олії протягом декількох хвилин разом

Суп томатний з вермішеллю

Томатну пасту розвести 2 ст. води, додати рослинне масло, дрібно нарізану цибулю і тушкувати 10 хв. Додати 1,5 л води, довести до кипіння і Всип

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої