Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з печінки і нирок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бараняча печінку чи нирки - 200г
  • баранячий мозок - 1 шт.
  • сир (тертий) - 100г
  • рослинне масло - 50г
  • яйце - 6 шт.
  • яйце (варене) - 1 шт.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • шафран, сіль - за смаком. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Таджин з печінки і нирок необхідно:

Нарізати печінку і нирки шматочками, посолити, поперчити, покласти в каструлю з рослинним маслом і 2 ст. води і тушкувати на помірному вогні. Коли більша частина води випарується, зняти з вогню.

Бланширувати мізки, очистити від плівки, нарізати шматочками і додати в тельбухи разом з сирими яйцями, збитими з тертим сиром, і нарізаним шматочками вареним яйцем.

Змастити деко олією, укласти на нього підготовлену масу і запікати в духовій шафі 20 хв.


рецепти по кроках
7
4
10
3
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Традиційні фінські «Joulutorttu» Меренги з лимонним кремом Піта з овочами і курячим філе (пита-гіроса)
Ще рецепти розділу ...
Тажин з курки з ткемалі

Курку нарізати порційними шматочками. Обсмажити на сковороді шматочки курки кілька хвилин, до рум'яності. Цибулю нарізати півкільцями, моркву-соломкою

Таджин з яловичини зі стручковим перцем

Нарізати м'ясо шматочками, посолити, посипати коріандром і обсмажити на олії з цибулею протягом декількох хвилин на сильному вогні. Розвести т

Солодкий таджин з баранини з гарбузом

Нарізати м'ясо шматками, посолити, посипати імбиром, шафраном, товченим часником, полити рослинним маслом, залити водою і тушкувати, накривши кришкою і вр

Тажин: м'ясо з картоплею та квасолею

[P] Покласти в тажин яловичину, дрібно нарізану цибулину, імбир, нарізані кружальцями помідори викласти поверх м'яса, як би накриваючи його, додати пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої