Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з печінки і нирок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бараняча печінку чи нирки - 200г
  • баранячий мозок - 1 шт.
  • сир (тертий) - 100г
  • рослинне масло - 50г
  • яйце - 6 шт.
  • яйце (варене) - 1 шт.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • шафран, сіль - за смаком. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Таджин з печінки і нирок необхідно:

Нарізати печінку і нирки шматочками, посолити, поперчити, покласти в каструлю з рослинним маслом і 2 ст. води і тушкувати на помірному вогні. Коли більша частина води випарується, зняти з вогню.

Бланширувати мізки, очистити від плівки, нарізати шматочками і додати в тельбухи разом з сирими яйцями, збитими з тертим сиром, і нарізаним шматочками вареним яйцем.

Змастити деко олією, укласти на нього підготовлену масу і запікати в духовій шафі 20 хв.


рецепти по кроках
8
4
8
6
Рибна запіканка по-шведськи (Fiskgratang) Лимонний кекс Кексопірог з яблуками Пиріг з брусницею
Ще рецепти розділу ...
Салат мешуійя

Спекти в духовій шафі або на деревному вугіллі стручковий перець, зняти шкірку, видалити насіння, нарізати стрічками і посолити. Укласти в салатницю, стать

Суп з кальмарів

Налити в досить велику каструлю оливкова олія, нагріти його і обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати нарізаного шматочками кальмара, замочені н

Схаб - скибочки мови фаршировані

Бланширувати мову в киплячій воді, зняти з нього шкіру, покласти в каструлю, посолити, залити водою і варити 2 ч без додавання спецій. Вийняти мову з б

Макруд - пончики з манної крупи з фініками

Дрібно посікти фініки, посипати меленою корицею і дуже дрібно натертої шкіркою апельсина. Все перемішати до отримання однорідної маси. У великій мисці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої