Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин мальсука


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (без кісток) - 250г
  • біла квасоля (замочена напередодні) - 100г
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 50г
  • сир (тертий) - 50г
  • яйце - 4 шт.
  • яйце (варене) - 2 шт.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • шафран (порошок) - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • мальсука - 20 аркушів. мальсука - Спеціальне тісто для брика ... "

Щоб приготувати Таджин мальсука необхідно:

Нарізане шматочками м'ясо посолити, поперчити, посипати шафраном, покласти в каструлю з цибулею і замоченою квасолею, додати рослинне масло, 2 ст. води і тушкувати на сильному вогні. Коли м'ясо звариться, додати ще склянку води, довести до кипіння і зняти з вогню, відлив в миску 2-3 ст. м'ясного соку. Змастити рослинним або вершковим маслом форму для торта або сковороду, діаметр якої більш-менш збігається з діаметром мальсукі. Укласти на неї два аркуші мальсукі, полити м'ясним соком, покласти ще два аркуші, знову полити, і так до тих пір, поки не буде покладено 10 аркушів. Змішати м'ясо з двома сирими яйцями, збитими з тертим сиром і нарізаним вареним яйцем, викласти у форму і накрити двома листами мальсукі. Полити їх м'ясним соком, зверху покласти ще два аркуші і т. Д., Поки всі аркуші не будуть покладені. Полити все залишилися м'ясним соком і запікати в гарячій духовій шафі 25 хв. При подачі розрізати пиріг на вісім секторів і викласти на блюдо.


рецепти по кроках
7
8
8
4
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Курка по-чеськи з капустою по-Моравського (Курка на сметану) Піца-пай (закусочний відкритий пиріг) Салат з ріпи з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Таджин з печінки і нирок

Нарізати печінку і нирки шматочками, посолити, поперчити, покласти в каструлю з рослинним маслом і 2 ст. води і тушкувати на помірному вогні. Коли больш

Таджин з барніни з капустою

Відварити капусту в киплячій підсоленій воді, додавши 1 к.л. борошна, щоб капуста не потемніла, відкинути на друшляк. Нарізати м'ясо шматками по 150 г, стать

Таджин мальсука

Нарізане шматочками м'ясо посолити, поперчити, посипати шафраном, покласти в каструлю з цибулею і замоченою квасолею, додати рослинне масло, 2 ст.

Солодкий таджин з баранини з айвою

Розрізати айву на чотири частини, видалити серцевину і відварювати 20 хв у 0,5 л підцукровані води. Обсмажити нарізані шматочками м'ясо і цибулю в вершково

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої