Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки на сметані з чорницею з Пеканов в кленовому сиропі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 290г
  • пекарський порошок (розпушувач) - 2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор (дрібний) - 55г
  • яйце (жовтки і білки) - 2 шт.
  • сметана - 250 мл
  • вершкове масло (розтоплене) - 60г
  • чорниця (свіжа або заморожена) - 250г
подавати:
  • Ванільне морозиво
пеку в кленовому сиропі:
  • горіхи пекан (половинки) - 100г
  • кленовий сироп - 250 мл
  • вершкове масло - 55г.

Щоб приготувати Оладки на сметані з чорницею з Пеканов в кленовому сиропі необхідно:

Розігріти духовку до 200 С.

Щоб зробити пекан в кленовому сиропі, розкладіть половинки горіхів на деку і посмажте в розігрітій духовці протягом 5 хвилин. Підігрівати кленовий сироп при повільному кипінні протягом 3х хвилин. Зняти з вогню і додати пекан і вершкове масло.

Щоб зробити оладки, просіяти борошно, пекарський порошок, сіль і цукор в мисці. В іншу миску покласти жовтки, сметану, молоко і масло і збити, потім додати всю суміш з борошном і збити. Покласти білки в чисту миску і збивати до утворення м'яких піків. Акуратно додати в тісто, потім додати чорницю. Чи не перемішуйте занадто багато - кілька грудок борошна нічого не зіпсують.

Змастити сковороду і розігріти на середньому вогні. Знизити вогонь. Налити 3 ложки тесту на сковороду і готувати оладки порціями по 3-4 штуки протягом 1-2 хвилин на дуже повільному вогні, щоб чорниця не підгоріла. Коли бульбашки з'являться на поверхні, можна перевертати і готувати ще 1 хвилину. Перекласти на тарілку і тримати в теплі або в духовці, поки готується все інше.

Подавати з морозивом і Пеканов в кленовому сиропі.


рецепти по кроках
4
4
5
6
Сирні оладки Оладки з яблуками Манні оладки Оладки з копченою оселедцем
Ще рецепти розділу ...
Оладки з вишнею

Молоко розбавити теплою кип'яченою водою (0,5 склянки). Вишню вимити й обсушити. У глибоку миску влити розбавлене молоко, додати борошно, яйця, розрив

Оладки картопляні по-молдавськи

Очищений сиру картоплю швидко натерти на тертці і ретельно змішати з яйцями, дрібно нарізаною зеленню кропу, сметаною (2 столові ложки), питної

Оладки картопляні по-мински

Картоплю очистити, промити, натерти на тертці, посолити і все добре перемішати. З отриманої маси сформувати оладки і обсмажити їх з двох сторін.

Оладки з грибами та сиром

З борошна, молока, яєць і дрібки солі замісити рідке тісто і обсмажити на частини масла великі оладки товщиною близько 0,5 см. Перець і гриби очистити і нар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої