Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний штрудель з Пеканов і корицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука (маленькі солодкі) - 5 шт.
  • сік - 1/2 лимона
  • вершкове масло - 80г
  • тісто філо - 4 листа
  • горіхи пекан (порізані) - 150г
  • кориця (мелена) - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • коричневий цукор - 150г
  • цукрова пудра - 60г
  • журавлина (сушена) - 1 жменя.

Щоб приготувати Яблучний штрудель з Пеканов і корицею необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Очистити і тонко порізати яблука, покласти їх в миску з холодною водою і краплею лимонного соку, щоб вони не потемніли.

У маленькій каструльці розтопити масло на повільному вогні. Акуратно розгорнути тісто філо і порізати ножем на шматки 30х50 см. Змішати горіхи, корицю і коричневий цукор.

Спочатку укласти шар тіста філо на чистий рушник на столі і змастити його розтопленим маслом. Посипати 1/2 суміші з Пеканов. Покласти зверху ще один шар тіста і знову посипати сумішшю з горіхом. Знову накрити тестом, і зверху відразу покласти четвертий шар тіста.

Злити яблука і перемішати з цукровою пудрою і журавлиною. Розкласти по широкій стороні тесту. Змастити краї тіста водою і акуратно піднімаючи найближчий до вас край рушники закатати тісто рулетом, щоб яблука виявилися в середині, і защипи краю.

Покласти на деко і запікати в духовці 20 хвилин до золотистої скоринки. Подавати з ванільним морозивом.


рецепти по кроках
8
3
4
3
Штрудель з яблуками Штрудель з рікоттою і фетою Яблучний штрудель Штрудель з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Струдель з квашеною капустою

Тісто для струделя розкачати в тонкий пласт. На поверхню пласта покласти частину розтопленим кубиків шпику і натерту булку. Крупно посічену Кваша

Штрудель з картопляним пюре

Картопля і корінь петрушки, почистивши, нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді 15-20 хвилин до готовності. Відварені овочі розім'яти в пюре, доб

Штрудель з картопляним пюре і кров'яною ковбасою (I)

Картопля і корінь петрушки (очистити, нарізати на кубики) зварити в підсоленій воді до готовності (хв. 20), воду злити, овочі отпарить, пюрировать,

Штрудель з малиною та арахісом

Просіяти борошно гіркою, зробивши поглиблення, додати туди масло, воду і сіль. Замісити тісто, обернути його плівкою і помістити на 30 хвилин у холодильник

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої