Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- пшеничне борошно - 175г
- вершкове масло - 75г
- рожева есенція - 1 ч.л.
- апельсинова есенція - 1 ч.л.
- вода - 3 ст. л.
для начинки:
- фініки (сушені без кісточок) - 115г
- апельсинова есенція - 1/2 ч.л.
- цукрова пудра (для обсипання печива).
|
|
|
|
Щоб приготувати Печиво з фінікової начинкою необхідно: Фініки дрібно рубаємо, заливаємо 50 мл окропу, додаємо лікер і залишаємо остигати. Масло або маргарин натираємо на борошно, додаємо есенції або лікери, воду, замішуємо тісто, воно виходить досить твердим, ділимо тісто на 25 шматочків, скачуємо оні в кульки. Духовку нагріваємо до 180С. У кульці пальцем робимо поглиблення, щоб вийшла чашечка, кладемо приблизно 1/4 чайної ложки начинки, і защипуємо в кульку назад. Деко злегка змащуємо, розкладаємо печиво, наколюємо кожне виделкою і випікаємо приблизно 20 хвилин. Коли печиво охолоне, посипаємо його цукровою пудрою. У мене не було необхідної кількості фініків і відсутню частину я замінила порубаним родзинками. Це печиво можна зробити заздалегідь багато, укласти його в морозилку, у міру потреби діставати і випікати, не розморожуючи. | 
