Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарт із заварним кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 200г
  • вершкове масло - 100г
  • сіль - 1 щіпка
  • вода - 1 склянка (150 мл приблизно)
для прикраси:
  • цукор - 125г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • борошно - 80г
  • яйце - 3 шт.
  • молоко - 750 мл.

Щоб приготувати Тарт із заварним кремом необхідно:

Такі пироги дуже характерні для Шомон (Chaumon, Haute-Marne). Цей десерт підходить як і для звичайних днів, так і для сімейних свят.

Приготуйте пісочне тісто з борошна, вершкового масла, солі й води. Залиште тісто відпочивати 1 годину.

У великій мисці збийте яйця разом з цукровим піском і ванільним цукром. Додайте борошно, закип'ятіть молоко і вилийте його в суміш.

Перелийте все в каструлю і варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи. Як тільки крем загусне, зніміть його з вогню.

Розкачайте тісто і викладіть його в змащену маслом форму для випічки. Зверху на тісто викладіть заварний крем.

Випікайте в духовці, розігрітій до 210С (термостат 7) приблизно протягом 35 хв.


рецепти по кроках
5
4
5
12
Сирний пиріг з чорною смородиною Кіски зі свинячої вирізки Шоколадний тірамісу Шоколадний торт з безе і солоним арахісом
Ще рецепти розділу ...
Тарт з ожиною та фісташками

Розігріти духовку до 175С з деком в середині духовки. Вистелити круглу або квадратну форму для пирога пергаментним папером. Добре змастити перга

Тарт Татен з яблуками і чебрецем

[P] Розтопити масло на водяній бані, розмішуючи його віночком. Зняти з плити, дати трохи охолонути і посолити. Всипати цукор, розмішати і, постійно примі

Тарт з кминним сиром і цвітною капустою

Розігрійте духовку до 210С. Змастіть маслом круглу форму з діаметром 22 см. Приготуйте тісто. Покладіть в миску обидва види борошна і сіль. Додайте масло,

Цибулевий тарт

Приготуйте солоне пісочне тісто. Розігрійте сковорідку, налийте в неї оливкова олія і додайте вершкове масло. Коли масло розтане і почне сле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої