Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 200г
- вершкове масло - 100г
- сіль - 1 щіпка
- вода - 1 склянка (150 мл приблизно)
для прикраси:
- цукор - 125г
- ванільний цукор - 1 пакетик
- борошно - 80г
- яйце - 3 шт.
- молоко - 750 мл.
|
|
|
|
Щоб приготувати Тарт із заварним кремом необхідно:
Такі пироги дуже характерні для Шомон (Chaumon, Haute-Marne). Цей десерт підходить як і для звичайних днів, так і для сімейних свят. Приготуйте пісочне тісто з борошна, вершкового масла, солі й води. Залиште тісто відпочивати 1:00. У великій мисці збийте яйця разом з цукровим піском і ванільним цукром. Додайте борошно, закип'ятіть молоко і вилийте його в суміш. Перелийте все в каструлю і варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи. Як тільки крем загусне, зніміть його з вогню. Розкачайте тісто і викладіть його у змащену маслом форму для випічки. Зверху на тісто викладіть заварний крем. Випікайте в духовці, розігрітій до 210С (термостат 7) приблизно протягом 35 хв. | 
