Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарт з заварним кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 200г
  • вершкове масло - 100г
  • сіль - 1 щіпка
  • вода - 1 склянка (150 мл приблизно)
для прикраси:
  • цукор - 125г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • борошно - 80г
  • яйце - 3 шт.
  • молоко - 750 мл.

Щоб приготувати Тарт із заварним кремом необхідно:

Такі пироги дуже характерні для Шомон (Chaumon, Haute-Marne). Цей десерт підходить як і для звичайних днів, так і для сімейних свят.

Приготуйте пісочне тісто з борошна, вершкового масла, солі й води. Залиште тісто відпочивати 1:00.

У великій мисці збийте яйця разом з цукровим піском і ванільним цукром. Додайте борошно, закип'ятіть молоко і вилийте його в суміш.

Перелийте все в каструлю і варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи. Як тільки крем загусне, зніміть його з вогню.

Розкачайте тісто і викладіть його у змащену маслом форму для випічки. Зверху на тісто викладіть заварний крем.

Випікайте в духовці, розігрітій до 210С (термостат 7) приблизно протягом 35 хв.


рецепти по кроках
5
5
6
8
Швейцарський стейк Деруни з рибою Запіканка з коренеплодів з лосиним м'ясом Трикутні пиріжки з капустою
Ще рецепти розділу ...
Соте з телятини за рецептами Шампані

Поріжте м'ясо кубиками. У гусятниці розігрійте олію і підсмажте шматки м'яса. Коли вони підрум'яняться з усіх боків, посипте їх борошном, до

Яловичі хвости «a la Sainte-Menehould»

Блюдо «a la Sainte-Menehould» готується не тільки зі свинячими ніжками. Можна використовувати ніжки і голову теляти, баранячі шиї, яловичі хвости і навіть ри

Паве через Реймса

Приготуйте тісто. Для цього розбийте яйця в глиняну миску, додайте цукор і сіль, потім енергійно збивайте суміш, помістивши миску на водяну баню. З

Буден з кролика

Помістіть м'якоть кролика в міксер або блендер. Туди ж додайте хліб, який попередньо необхідно вимочити в молоці і після віджати надлишки вологи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої