Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Омлет з сиру Шаурс


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 8 шт.
  • молоко - 1 склянка (невеликий)
  • сіль
  • перець
  • сир шаурс - 100г
  • вершкове масло - 30г
  • цибуля-різанець (порізаний) - 1 ст.л. цибуля-різанець - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "

Щоб приготувати Омлет з сиру Шаурс необхідно:

Вироблений в регіоні Труа, шаурс - це сир з коров'ячого молока, кремоподібну консистенції (його жирність становить приблизно 50%), він вживається в їжу свіжим або наполовину витриманим. Час його витримки дуже короткий і становить приблизно 15 днів. Шаурс привносить в це блюдо м'який і маслянистий смак.

У великій мисці збийте яйця разом з молоком. Посоліть, поперчіть.

У сковороді з товстим дном розігрійте вершкове масло. Вилийте туди збиті яйця. Через 1 - 2 хвилини приготування додайте туди сир, розім'яту за допомогою виделки. Перемішайте за допомогою лопатки для отримання однорідної маси. Готуйте на невеликому вогні протягом 5 хв, поки не отримаєте бажану консистенцію омлету.

За 1 хв до закінчення приготування страви додайте порізану цибулю. Потім за допомогою лопатки обережно відокремте краю омлету від сковороди і поверніть його навпіл. Обережно перекладіть його в теплу сервірувальний тарілку.


рецепти по кроках
9
5
5
3
Капустяно-м'ясна запіканка Слойки з фетою і помідорами Соус песто Млинці з вареним згущеним молоком
Ще рецепти розділу ...
Граніті з шампанським

Закип'ятіть воду, покладіть туди цукор і нагрівайте 5 хв. Охолодіть і додайте туди сік 2 лимонів. Постійно помішуючи, додайте 500 мл шампанського. Охл

Гужеро (пиріг з сиром)

Цей пиріг часто асоціюється з кухнею Бургундії. Насправді, Гужеро поширений як і в кухні департаменту Про (регіон Шампань-Арденн), так і в до

Тарт з заварним кремом

[P] Такі пироги дуже характерні для Шомон (Chaumon, Haute-Marne). Цей десерт підходить як і для звичайних днів, так і для сімейних свят. [P] Пр

Яловичі хвости «a la Sainte-Menehould»

Блюдо «a la Sainte-Menehould» готується не тільки зі свинячими ніжками. Можна використовувати ніжки і голову теляти, баранячі шиї, яловичі хвости і навіть ри

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої