Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кускус з м'ясом, гарбузом і родзинками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 500г
  • гарбуз - 500г
  • родзинки - 250г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • рослинне масло - 7 ст.л.
  • топлене масло - 1 ст.л.
  • крупа кускус - 600г
  • борошно - 1 ст.л.
  • вода - 3 л
  • шафран - 1 коф.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • зелень (петрушка, чебрець, лавровий лист) - 1 пучок
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • імбир - 1/2 коф.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • білий перець - 1/2 коф.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • гострий перець (маленький стручок) - 1 шт.
  • кориця - 1 щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Кускус з м'ясом, гарбузом і родзинками необхідно:

Зварити крупу кускус на пару. Обсмажити в каструлі в рослинній олії і шафрані протягом 10 хв дрібно нарізану цибулю і нарізане шматками м'ясо, посолити, поперчити, покласти прянощі, додати воду і варити м'ясо до готовності: баранину - 45 хв, яловичину - 1 год 20 хв, курку - 35 хв.

Варити родзинки в киплячій воді 15 хв, потім вийняти його, охолодити, очистити від «хвостиків». Очищений гарбуз промити, нарізати шматками і покласти в каструлю за 25 хв до закінчення варіння м'яса. Додати родзинки в соус. Подавати кускус на великому блюді.


рецепти по кроках
3
5
7
8
Салат з кус-куса з овочами Кускус з овочами Еклери в горіховій паніровці Медово-Наполеон торт
Ще рецепти розділу ...
Салат "Веред"

Кускус зварити до напівготовності. Очистити від насіння перець, порізати невеликими шматочками, і дрібно нарізати зелень базиліка. Відкрити банку із зеленим го

Кускус з м'ятною заправкою

Покласти кускус у велику миску. Додати гарячий овочевий або курячий бульйону. Накрити і відставити на 5 хвилин. Дрібно порізати зелену цибулю і свіжу мят

Літній салат з кускусом

Покладіть кускус у велику миску, залийте з верхом киплячою водою і залиште на 30 хвилин. Відкиньте на друшляк і дайте охолонути. Додайте інші інгреді

Кускус з м'ясом і овочами

Сухий нут замочити на ніч у холодній воді. Потім відкинути на друшляк. Викласти нут в каструлю, залити 1 л свіжої води і довести до кипіння. Варити по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої