Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча, запечений з часником і кускусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля шалот (навпіл) - 300г
  • фенхель (порізаний) - 2 шт.
  • солодкий перець (червоний, порізані крупно) - 4 шт.
  • часник (порізані навпіл) - 3 головки
  • помідори - 400г
  • петрушка (порізаної) - 1 пучок
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • бекон або панчетта (порізаний) - 100г панчетта - Різновид бекону. Готується зі шматка грудинки, в'яленої в солі, спеціях і травах ... "
  • курчата (маленький) - 6 шт.
  • лаврових листів - 6 шт.
  • сухе біле вино - 300 мл.
для кускусу з естрагоном:
  • кускус - 400г
  • вершкове масло - 50г
  • естрагон (порізаний свіжий) - 4 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Курча, запечений з часником і кускусом необхідно:

Розігріти духовку до 190С. Покласти овочі і петрушку у велику форму для запікання, побризкати 4 ст л масла. Приправити і перемішати.

Покласти по 2 смужки бекону або панчетти на кожного курчати, покласти між шматочками по лаврового листа. Побризкати маслом і приправити. Покласти курчат поверх овочів, полити вином і розрахувати час запікання: на кожні 500 г курчат по 20 хвилин плюс ще 20 хвилин. Запікати, поливаючи соками.

Тим часом приготувати кускус за інструкціями на упаковці. Приправити і перемішати з маслом і естрагоном перед тим, як подавати на стіл. Подавати курчат з овочами та соками з кускусом.


рецепти по кроках
3
8
4
5
Курчата, запечені з зеленню Курка на молоці з лимоном від Джеймі Олівера Курка з грибами Курка з хурмою
Ще рецепти розділу ...
Курка відварна під томатним соусом

Помідори нарізати скибочками, цибулю подрібнити, влити воду і тушкувати на слабкому вогні до готовності. Борошно спасерувати на маргарині до золотистого кольору, до

Курятина, тушкована з телячим язиком

Мова почистити, промити, відварити (щоб шкірка легко знімалася) і порізати скибочками. Тушку курчати промити, розрізати на порційні шматочки, обсмажити

Куряче філе в клярі

Збити пиво, сіль, перець, борошно. Окремо збити білок і акуратно підмішати його в цю суміш. Кляр повинен вийти пишним. Занурити туди шматочки грудки

Курка відварна з Кізілової підливою

Оброблену курку відварити, бульйон процідити, курку нарізати на порції. Борошно спасерувати на маслі до світло-жовтого кольору, розвести бульйоном, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої