Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина, зварена на пару з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (ниркова частина, шия, лопатка
  • шматками) - 2 кг
  • картопля - 12 шт.
  • кмин (мелений) - за смаком
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Баранина, зварена на пару з картоплею необхідно:

Картоплини очистити і вимити, розрізати кожну на 4 частини і покласти в друшляк. Посолити і поперчити шматки м'яса і покласти на картоплю. Накрити все вологою серветкою. Закип'ятити воду в каструлі, заповнивши її на 2/3, зверху закріпити друшляк з картоплею та м'ясом, заклавши щілину між каструлею і друшляком чистою вологою ганчіркою, зверху друшляк закрити кришкою і покласти на неї що-небудь важке, щоб вона не піднімала парою. Варити баранину на пару дві години.

Подавати дуже гарячою, з картоплею. Окремо кожному подати мисочку з меленим кмином і сіллю, в яку занурюють шматки м'яса перед їжею.


рецепти по кроках
5
4
5
7
Баранина з овочами і чорносливом М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Баранячий бік з кашею Елегантні скибочки з сідла баранчика
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс з баранини з м'ятою

Цедру лимона натерти, сік вичавити. Цибулю і часник дрібно посікти. Листочки м'яти дрібно нарізати. Все перемішати з оливковою олією і поперчити. Біфштекси

Молода баранина з каштанами

Баранину нарізати шматочками і покласти в каструлю. Додати дрібно нарізані головки ріпчастої цибулі, 2 столові ложки олії і трохи води. Варити до

Бараняча нога з кокосовим кускусом

Приготуйте барбекю. Приготуйте кускус. Додайте в кускус родзинки і смажений кокос. Кік слід перемішайте. Тримайте в теплому місці. Змітайте розмарин,

Лопатка ягняти, фарширована грибами

Лопатку підготуйте для фарширування, але збережіть променеву кістку, кінець якої зачистите і повідрубуйте. Для начинки хліб наламайте шматочками, помістіть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої