Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, запечена в соусі МКАД з яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 2.5 кг
  • вершкове масло - 60г
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • кориця - 2 палички кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • шафран - 1 коф.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • петрушка - 1 пучок
  • лимон (свіжий) - 2 шт.
  • яйце - 10 шт.
  • кмин (мелений) - 1 коф.л.
  • солодкий червоний перець (мелений) - 1 коф.л.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Курка, запечена в соусі МКАД з яйцями необхідно:

Покласти нарізану шматками курку в каструлю разом з вершковим маслом. Додати курячі тельбухи, тертий лук, корицю, сіль, чорний перець, шафран, 2 склянки води. Перемішати, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні, не допускаючи випаровування рідини.

Коли курка буде готова, вийняти її, зняти шкіру, видалити кістки і нарізати м'ясо маленькими шматочками. Покласти м'ясо курей назад в каструлю, додати в утворився соус дрібно нарізану зелень петрушки і сік 2 лимонів. Тушкувати на дуже слабкому вогні 10 хв, щоб соус загус. Вийняти палички кориці. За 15 хв до подачі страви на стіл збити яйця з сіллю, чорним перцем і кмином.

Викласти куряче м'ясо у велику сковороду, полити половиною соусу, зверху вилити збиті яйця і посипати меленим червоним перцем. Поставити сковороду в помірно нагріту духовку. Запікати 10 хвилин. Подавати в сковороді. Залишився соус розігріти і подати окремо в соуснику.


рецепти по кроках
6
4
8
7
Тажин з курки з солоними лимонами Кокіс биллі Каукаї (печиво з шматочками шоколаду) Фрикадельки з нутом в Тажіна Курка, фарширована кус-кусом з горіхами і медом
Ще рецепти розділу ...
«Мсман» (M'smmens)

Перемішайте два види борошна і додайте сіль і воду, вимішуйте енергійно, щоб отримати щільне і еластичне тісто, при необхідності додайте воду. Р

Марокканська сонячна курка

[P] Солоні лимони або лайми можна купити вже готовими - засуканими в банки. Якщо ж ні, тоді їх потрібно засолити за кілька днів до приготування б

Біссара з горохом

Замочити горох за 2:00 до варіння, після чого відкинути його на друшляк. Обсмажити дрібно нарізану цибулю на рослинній олії в каструлі на слабкому вогні,

«Селлу» (Sellou)

Обсмажте борошно, постійно перемішуйте її при цьому, поки вона не придбає золотавий колір. Потім просійте її. Промийте кунжутне насіння, дайте стекти під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої