|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце - 4 шт.
- рослинне масло - 4 ст.л.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- білий перець - 4 пучку білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
- сіль за смаком
для тесту:
- борошно - 400г
- молоко - 1 склянка
- сіль за смаком
- яйце - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Брики з прісного тіста з яйцем необхідно: Приготувати тісто. Спочатку замісити борошно з молоком і яйцем, посолити і потім додати воду. Місити 25 хв, час від часу вмочуючи руки в борошно, щоб тісто не липло. Воно повинно бути досить сухим. Накрити, його чистою серветкою і дати постояти 30 хв. Потім розділити на 4 частини і розкачати кожну якомога тонше. Нарізати смужки шириною 10, довжиною 25 см і розкласти їх на посипаній борошном поверхні. Їх можна скласти стопками, пересипавши борошном. Відокремити яєчні жовтки від білків. Жовтки посмажити по одному на маленькій сковороді протягом 3-4 хв, потім покласти на кожну смужку тесту в її куточку. Зверху покласти сирий білок, скласти трикутником одну сторону, потім іншу, а потім і весь брик скласти трикутником. Так само скласти решта смужки. Смажити з обох боків на слабкому вогні в добре розігрітому рослинному маслі протягом 15 хв. Припинити жарение, коли тісто підрум'яниться. Подавати гарячими, на листках зеленого салату. |
