Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кальмар по-марокканські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари (філе) - 8 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • часник - 4 зубчики
  • кмин - 1/2 ч.л.
  • коріандр (мелений) - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • паприка мелена - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • зелень кінзи - 1 пучок
  • червоний перець (мелений) - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Кальмар по-марокканські необхідно:

Петрушку і кинзу дрібно порубати. Додати спеції, часнику, лимонний сік, масло, сіль, перець і збити в блендері до однорідної консистенції.

Тушку кожного кальмара надрізати уздовж, вмочити в підготовлену суміш, накрити і залишити на 4:00.

Потім кожну тушку надіти на 2 дерев'яні шпажки (їх заздалегідь потрібно замочити у воді). Готувати кальмарів на грилі 3-4 хвилини, часто перевертаючи.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Гхуріба Харш Тажин з м'ясом, айвою і окрой Кокіс биллі Каукаї (печиво з шматочками шоколаду)
Ще рецепти розділу ...
Ебаба (Хлібний суп)

Ізюм варять у воді, всипають хлібні сухарі і заправляють медом. Подається гарячим або холодним.

Салат з вареної моркви

Очистити моркву, нарізати кружечками або соломкою (в цьому випадку видалити серцевину) і зварити в підсоленій воді з зубчиком часнику. Готову морква

Гуляш із баранини 'гайін ель гхальмі'

Лопатку або баранячий окіст нарізають невеликими шматочками, як для гуляшу. У глибокій важкій каструлі (гусятниці) розігрівають рослинне масло і обж

Марокканська сонячна курка

[P] Солоні лимони або лайми можна купити вже готовими - засуканими в банки. Якщо ж ні, тоді їх потрібно засолити за кілька днів до приготування б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої