Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з баранини з помідорами і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 1.5 кг
  • помідори - 4 кг
  • картопля - 500г
  • рослинне масло - 150г
  • імбир - 1 к.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • шафран - 1/2 к.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • петрушка (дрібно нарізаної зелені) - 1 жменя
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Таджин з баранини з помідорами і картоплею необхідно:

Розрізати м'ясо на 10 шматків, покласти в каструлю, посолити, посипати шафраном і імбиром, полити рослинним маслом, залити водою і тушкувати, накривши кришкою і час від часу помішуючи.

Зняти з помідорів шкірку, обдавши окропом, і дрібно нарізати, видаливши насіння. Вийняти з каструлі готове м'ясо і покласти в неї помідори. Посолити, додати дрібно нарізану зелень петрушки і тушкувати, час від часу помішуючи, поки соус не загусне.

Покласти м'ясо назад в каструлю і довести до м'якості, помішуючи. Окремо відварити картоплю, заливши його водою і додавши м'ясний бульйон.


рецепти по кроках
7
4
6
7
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Банани в карамелі Розтягаї з м'ясом Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)
Ще рецепти розділу ...
Таджин з баранини з фініками

Розігріти духовку до 160С. Змішати борошно, імбир, коріандр і корицю. Покласти шафран в миску з 2 ст л гарячої води. Відставити. Нагріти 2 ст л масла в с

Тажин з баранини з інжиром, волоськими горіхами, імбиром і корицею

Безкісткова баранину, нарізану кубиками (3 см), і цибулю півкільцями скласти в 3-літрову каструлю. Додати оливкову олію, імбир, куркуму, палички

Таджин з барніни з капустою

Відварити капусту в киплячій підсоленій воді, додавши 1 к.л. борошна, щоб капуста не потемніла, відкинути на друшляк. Нарізати м'ясо шматками по 150 г, стать

Таджин з яловичини зі стручковим перцем

Нарізати м'ясо шматочками, посолити, посипати коріандром і обсмажити на олії з цибулею протягом декількох хвилин на сильному вогні. Розвести т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої