Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з барніни з морквою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 800г
  • морква - 1 кг
  • імбир - 1/2 к.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • рослинне масло - 60г
  • часник - 1 зубчик
  • шафран - 1/2 к.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • лимон (солоний) - 1 шт.
  • маслини - 6 шт.
  • лимонний сік - 1/2 склянки
  • петрушка (дрібно нарізана зелень) - 1 жменю.

Щоб приготувати Таджин з барніни з морквою необхідно:

Нарізати м'ясо шматками, покласти в каструлю з імбиром, шафраном, рослинним маслом і товченим часником, посолити, залити водою. Через 30 хв тушкування покласти нарізану шматочками очищену моркву, перемішати, посолити, покласти зелень петрушки, закрити кришкою і тушкувати. При необхідності додати воду.

Коли м'ясо і моркву будуть готові, покласти нарізану шкірку солоного лимона, маслини, влити лимонний сік. Дати соусу уваритися і зняти з вогню.

Викласти м'ясо на блюдо, зверху покласти моркву, прикрасити його маслинами, часточками солоного лимона і полити соусом.


рецепти по кроках
7
3
6
4
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Осетра фаршрованний Татарська картопля Кролик печена (на солі)
Ще рецепти розділу ...
Тажин з білої риби з картоплею, черрі і оливками

Приготувати маринад: в ступці розтовкти зіру, часник і чилі з сіллю, додати паприку, зелень і знову розім'яти. Влити лимонний сік і оливкову олію і

Таджин з курки з чорносливом і мигдалем

Нагріти глибоку сковороду на слабкому вогні, покласти в неї рослинне і вершкове масло, шафран, потім нарізану шматками курку і подрібнену цибулю,

Таджин з кабачками

Розвести шафран в невеликій кількості води, налити в сотейник, нагріти, додати вершкове і рослинне масло, розрізане на 6 шматків м'ясо, нареза

Тажин з курки з ткемалі

Курку нарізати порційними шматочками. Обсмажити на сковороді шматочки курки кілька хвилин, до рум'яності. Цибулю нарізати півкільцями, моркву-соломкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої