Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з баранини з зеленими яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 800г
  • яблука (зелені) - 800г
  • імбир - 1/2 к.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • шафран - 1/4 к.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • рослинне масло - 40г
  • сіль за смаком
  • борошно - 1 к.л.

Щоб приготувати Таджин з баранини з зеленими яблуками необхідно:

Нарізати м'ясо шматками по 150 г, покласти в каструлю, посолити, додати прянощі, рослинне масло і залити водою. Тушкувати, накривши кришкою і час від часу помішуючи. Яблука розрізати навпіл, видалити серцевину і покласти в посуд з водою, щоб не потемніли.

Коли м'ясо буде готове, вийняти його з каструлі і покласти в неї яблука, попередньо обсушивши їх. Посолити, посипати трохи шафраном, залити наполовину гарячою водою, добре перемішати і тушкувати. Стежити за тим, щоб яблука не зварилися.

Розвести борошно невеликою кількістю води, влити в соус і продовжувати варити, поки він не загусне. Перед подачею знову покласти м'ясо в каструлю, намагаючись не пошкодити яблука, і підігріти на слабкому вогні. Викласти м'ясо на блюдо, накрити яблуками і полити соусом.


рецепти по кроках
7
4
5
7
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Ледачі вареники по-польськи Тельне з філе щуки Тірольський пиріг з абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Таджин з курки з чорносливом і мигдалем

Нагріти глибоку сковороду на слабкому вогні, покласти в неї рослинне і вершкове масло, шафран, потім нарізану шматками курку і подрібнену цибулю,

Таджин з баранини з волоськими горіхами

Нагріти духовку до 180С. Приправити баранину сіллю і чорним перцем. Нагріти олію в широкій формі для духовці або ТАДЖІНЄ і обсмажити м'ясо до скориночки з

Таджин з баранини зі шпинатом

Шпинат відварити і добре віджати. Нарізати маленькими шматочками м'ясо, натерти його сіллю і чорним перцем і обсмажити в оливковій олії на сильному вогні в

Таджин з барніни з морквою

Нарізати м'ясо шматками, покласти в каструлю з імбиром, шафраном, рослинним маслом і товченим часником, посолити, залити водою. Через 30 хв тушкування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої