Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з яловичини з яйцями і мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (подбедерок) - 800г
  • яйце - 3 шт.
  • рослинне масло - 100г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • шафран - 1/2 к.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • вершкове масло - 50г
  • мигдаль (очищений) - 1 склянка
  • кінза (зелень) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Таджин з яловичини з яйцями і мигдалем необхідно:

М'ясо розрізати на 6 порційних шматків, покласти в каструлю, додати рослинне масло, дрібно нарізану цибулю, сіль, чорний перець, шафран, очищений мигдаль, вершкове масло, половину кінзи, пов'язаної в пучок. Залити водою і тушкувати, накривши кришкою, на дуже слабкому вогні 50 хв.

Коли м'ясо буде готове, покласти залишилася кінзу, попередньо порубавши її. Продовжувати тушкування до тих пір, поки соус не загусне. Зварити яйця всмятку. Подавати таджин в глибокому блюді, поклавши на м'ясо половинки варених яєць і посипавши мигдалем. Все залити дуже гарячим соусом.


рецепти по кроках
7
4
7
6
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Мигдальне печиво (білкове) Курячий суп з галушками і селерою Пиріг з білим шоколадом
Ще рецепти розділу ...
Тажин з курки з солоними лимонами

Розрізати курку на порційні шматки. Лук порубати дрібно. Часник розчавити плоскою стороною ножа й порубати. У каструлі з товстим дном розігріти оливк

Тажин з білої риби з картоплею, черрі і оливками

Приготувати маринад: в ступці розтовкти зіру, часник і чилі з сіллю, додати паприку, зелень і знову розім'яти. Влити лимонний сік і оливкову олію і

Тажин з курки з курагою, кешью і пелюстками троянд

Якщо курага суха, замочити її в теплій воді на 15-20 хв. Лук очистити і нарізати тонкою соломкою. Пелюстки троянд ретельно промити. Курячі ніжки оста

Тажин з курки з кабачком, горохом і чорносливом

Лук очистити і порізати. Кабачки помити і нарізати кружальцями. Викласти в посуд посолити посипати перцем. У сотейнику розтопити вершкове масло, виклади

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої