Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з барніни з капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 800г
  • капуста - 1 кг
  • імбир - 1 к.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • шафран - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • рослинне масло - 60г
  • солодкий перець (мелений) - 1/2 ст.л.
  • кмин - 1/2 к.л.
  • лимонний сік - 1/2 склянки
  • борошно - 2 к.л.

Щоб приготувати Таджин з барніни з капустою необхідно:

Відварити капусту в киплячій підсоленій воді, додавши 1 к.л. борошна, щоб капуста не потемніла, відкинути на друшляк. Нарізати м'ясо шматками по 150 г, покласти в каструлю, посипати імбиром і шафраном, полити рослинним маслом, посолити, залити водою і тушкувати, накривши кришкою і час від часу помішуючи.

При необхідності додати під час тушкування воду. Коли м'ясо буде готове, уварити соус і вийняти шматки м'яса. Додати в соус лимонний сік, солодкий перець, кмин і 1 к.л. борошна, заздалегідь розвівши її водою. Добре розмішати і покласти в соус капусту. Тушкувати на слабкому вогні 10 хв.

Укласти м'ясо на блюдо, накрити капустою і полити соусом.


рецепти по кроках
7
4
5
5
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Курка з ананасами Буряковий салат з квасолею Кропивна намазки
Ще рецепти розділу ...
Таджин з ягнятини з фініками

[P] Цибуля, часник та імбир згасити в оливковій олії. Додати ягнятину і обсмажити, помішуючи, до випаровування рідини, посолити, поперчити, додати кмин

Таджин з барніни з морквою

Нарізати м'ясо шматками, покласти в каструлю з імбиром, шафраном, рослинним маслом і товченим часником, посолити, залити водою. Через 30 хв тушкування

Таджин з яловичини з яйцями і мигдалем

М'ясо розрізати на 6 порційних шматків, покласти в каструлю, додати рослинне масло, дрібно нарізану цибулю, сіль, чорний перець, шафран, очищений м

Тажин з риби з томатами і картоплею

Спочатку приготуємо соус Чермола, яким потім заллємо наш тажин. Для цього добре змішуємо і крупно перемелюємо всі інгредієнти для соусу: часник, з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої