Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з кабачками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 800г
  • кабачки (незрілі) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • чебрець - 1 пучок
  • лавровий лист - 1 шт.
  • гострий червоний перець (мелений) - щепоть
  • часник - 1 зубчик
  • шафран - 1 к.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • імбир - 1 пучку імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • чорний перець (мелений) - 2 пучку чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кмин - 1 щіпка
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Таджин з кабачками необхідно:

Розвести шафран в невеликій кількості води, налити в сотейник, нагріти, додати вершкове і рослинне масло, розрізане на 6 шматків м'ясо, нарізану кружальцями цибулю і обсмажувати протягом 5 хв. Посолити, посипати прянощами, додати лавровий лист і тушкувати, накривши кришкою, на слабкому вогні.

Кабачки розрізати навпіл в довжину і потім нарізати півкільцями (кінчики у кабачків відрізати), помити і покласти в каструлю за 20 хв до закінчення тушкування м'яса. Посолити і полити бульйоном. При необхідності долити трохи води. Подавати, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки і кмином.


рецепти по кроках
7
6
5
4
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Салат з оселедця з яблуками Півнячі хвости Закуска з помідорів із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Телятина з каррі, баклажанами і цукіні в Тажіна

Наріжте філе кубиками розміром близько 3 см. Обваляйте шматочки поперекову в борошні. Наріжте цибулю пластинками, баклажани досить товстими кружальцями, а Кабачій

Тажин з качки

[P] Видалити кістки з качиних ніжок, нарізати на шматочки по 30 гр і покласти в миску. Змішати куркуму, паприку, гвоздику, кумін і корицю, посипати сумішшю

Тажин з нутом і овочами

Розігрійте масло в сковороді з товстим дном. Додайте нарізаний кубиками баклажан і готуйте 5 хвилин. Потім додайте дрібно нарізані перці і цибулю і г

Тажин з курки з гарбузом

У великій мисці змішайте всі інгредієнти для маринаду, порубаєте часник і зелень, додайте шматки курки, перемішайте і залиште маринуватися на 2:00.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої