Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солодкий таджин з баранини з айвою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина або телятина - 800г
  • айва (очищена) - 500г
  • цукор - 3 ст.л.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • цибулю-шалот - 4 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • мед - 1 ст.л.
  • імбир - 1/2 к.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • білий перець - 2 пучку білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • шафран - 1 к.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • мускатний горіх (мелений) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Солодкий таджин з баранини з айвою необхідно:

Розрізати айву на чотири частини, видалити серцевину і відварювати 20 хв у 0,5 л підцукровані води. Обсмажити нарізані шматочками м'ясо і цибулю у вершковому маслі протягом 5 хв, посипати спеціями, додати трохи відвару айви, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні.

Полити айву розігрітим вершковим маслом і медом, посипати корицею і за 5 хв до закінчення тушкування м'яса покласти в таджин. Розвести залишився соус відваром айви і додати в таджин перед тим як подавати. Подавати з хлібом.


рецепти по кроках
7
6
4
5
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Котлетки з глив М'ясні коржики з сиром Бутерброди з в'яленими томатами і пармезаном
Ще рецепти розділу ...
Тажин з курки з курагою, кешью і пелюстками троянд

Якщо курага суха, замочити її в теплій воді на 15-20 хв. Лук очистити і нарізати тонкою соломкою. Пелюстки троянд ретельно промити. Курячі ніжки оста

Таджин з печінки і нирок

Нарізати печінку і нирки шматочками, посолити, поперчити, покласти в каструлю з рослинним маслом і 2 ст. води і тушкувати на помірному вогні. Коли больш

Таджин з ягнятини з фініками

[P] Цибуля, часник та імбир згасити в оливковій олії. Додати ягнятину і обсмажити, помішуючи, до випаровування рідини, посолити, поперчити, додати кмин

Овочевий таджин з турецьким горохом і родзинками

Розігрійте масло в каструлі, обсмажити цибулю протягом 5 хвилин. Додайте спеції. додайте цукіні, помідори, нут, родзинки і Бульни, доведіть до кипіння. Нак

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої