Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Таджин (тажин)

Солодкий таджин з баранини з айвою

Для рецепту вам буде потрібно:

баранина або телятина - 800г
айва (очищена) - 500г
цукор - 3 ст.л.
вершкове масло - 3 ст.л.
цибулю-шалот - 4 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.
Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "
мед - 1 ст.л.
імбир - 1/2 к.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
лавровий лист - 2 шт.
білий перець - 2 пучку білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
шафран - 1 к.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
мускатний горіх (мелений) - 1 щіпка мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
сіль за смаком.

Щоб приготувати Солодкий таджин з баранини з айвою необхідно:

Розрізати айву на чотири частини, видалити серцевину і відварювати 20 хв у 0,5 л підцукровані води. Обсмажити нарізані шматочками м'ясо і цибулю у вершковому маслі протягом 5 хв, посипати спеціями, додати трохи відвару айви, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні.

Полити айву розігрітим вершковим маслом і медом, посипати корицею і за 5 хв до закінчення тушкування м'яса покласти в таджин. Розвести залишився соус відваром айви і додати в таджин перед тим як подавати. Подавати з хлібом.

рецепти по кроках
7	6	4	5
Тажин з баранини в йогурті з картоплею	Котлетки з глив	М'ясні коржики з сиром	Бутерброди з в'яленими томатами і пармезаном

Солодкий таджин з баранини з айвою

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Тажин з курки з курагою, кешью і пелюстками троянд

Таджин з печінки і нирок

Таджин з ягнятини з фініками

Овочевий таджин з турецьким горохом і родзинками