Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин з курки з чорносливом і мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (невелика) - 1 шт.
  • мигдаль (смажений) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • чорнослив - 400г
  • цукор - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • мед - 1/2 ст.л.
  • кориця (мелена) - 1/2 коф.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • кунжут (насіння) - 1 коф.л.
  • білий перець - 2 щіпки білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • імбир - 1 щіпка імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • шафран - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • лавровий лист (мелений) - 1 щіпка
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Таджин з курки з чорносливом і мигдалем необхідно:

Нагріти глибоку сковороду на слабкому вогні, покласти в неї рослинне і вершкове масло, шафран, потім нарізану шматками курку і подрібнену цибулю, посолити, посипати прянощами і тушкувати на помірному вогні близько 30 хв. Через 15 хв після початку тушкування додати трохи води.

Варити чорнослив в 250 г води на середньому вогні, потім вийняти його, сполоснути і глазурувати в сиропі (в теплій воді попередньо розвести мед і цукор). Частина сиропу додати в таджин.

За 5 хв до закінчення тушкування додати в таджин чорнослив, смажений мигдаль і насіння кунжуту. Перед подачею посипати корицею і мускатним горіхом.


рецепти по кроках
7
6
8
4
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Листкові трубочки Cуші «Ягідки» Простий білий хліб (рецепт для хлібопічки)
Ще рецепти розділу ...
Овочевий таджин з турецьким горохом і родзинками

Розігрійте масло в каструлі, обсмажити цибулю протягом 5 хвилин. Додайте спеції. додайте цукіні, помідори, нут, родзинки і Бульни, доведіть до кипіння. Нак

Таджин з куркою

Готуємо курку. Нагріти олію у великій каструлі, обсмажити курку на середньому вогні протягом 5 хв, помішуючи, до золотистої скоринки. Додати спеції,

Таджин з сиром

[P] Загасити зелений горошок з 50 г вершкового масла, поперчити, посолити. Змастити форму для тортів вершковим маслом, покласти в неї 6 листів, змастивши до

Таджин пісний

[P] Нарізати картоплю соломкою, посолити і посмажити у фритюрі. Загасити горошок у вершковому маслі і додати в картоплю, посолити і поперчити. Добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої