Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Таджин ізсардін


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сардина - 20 шт.
для маринаду:
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • кінза (зелень, дрібно нарізати) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • кмин (мелений) - 1 коф.л.
  • білий перець - 1 коф.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • аджика - 1 коф.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • шафран - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • часник (товчений) - 1 зубчик
  • сіль за смаком
для ТАДЖІНЄ:
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 4 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • часник (товчений) - 1 зубчик
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • чебрець (мелений) - 1 щіпка
  • аджика - на кінчику ножа аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • чорний перець (мелений) - 2 пучку чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кмин (мелений) - 2 пучку
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Таджин ізсардін необхідно:

Очистити сардини, випатрати, видалити голови і кістки, помити, дати обсохнути протягом 15 хв і потім маринувати в спеціях і оливковій олії 1 ч. Нагрівати в сковороді на слабкому вогні рослинна олія і покласти в нього сардини.

Томатну пасту розвести 1/2 ст. теплої води, посипати спеціями, дрібно нарізаною зеленню і залити цією сумішшю сардини. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні, 20 хв.

Перед подачею посипати кмином і полити лимонним соком. Подавати гарячим.


рецепти по кроках
7
5
6
9
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Чудні сухарики до кофею Судак в сирному суфле Сендвіч «Роті Джон» (класичний варіант)
Ще рецепти розділу ...
Тажин мальсука

Нарізане шматочками м'ясо посолити, поперчити, посипати шафраном, покласти в каструлю з цибулею і замоченою квасолею, додати рослинне масло, 2 ст.

Таджин з сиром

[P] Загасити зелений горошок з 50 г вершкового масла, поперчити, посолити. Змастити форму для тортів вершковим маслом, покласти в неї 6 листів, змастивши до

Таджин з кабачками

Розвести шафран в невеликій кількості води, налити в сотейник, нагріти, додати вершкове і рослинне масло, розрізане на 6 шматків м'ясо, нареза

Таджин з курки з чорносливом

Нарізати підготовлену курку шматочками. У глибокій сковороді в добре розігрітій олії злегка обсмажити шматочки курки. Посипати червоним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої