Очистити помідори від шкірки, дати обсохнути і нарізати. Натерти товстостінну сковороду зубчиком очищеного часнику, розігріти в ній оливкова олія
|
Нарізати печінку і нирки шматочками, посолити, поперчити, покласти в каструлю з рослинним маслом і 2 ст. води і тушкувати на помірному вогні. Коли больш
|
Нарізати м'ясо шматками, посолити, посипати імбиром, шафраном, товченим часником, полити рослинним маслом, залити водою і тушкувати, накривши кришкою і вр
|
Лук очистити і порізати. Кабачки помити і нарізати кружальцями. Викласти в посуд посолити посипати перцем. У сотейнику розтопити вершкове масло, виклади
|