Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піца з м'ясом тунця і шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 1 кг
  • сіль - 2 ч.л.
  • дріжджі (свіжі) - 40г
  • вода (теплою) -500 мл
  • рослинне масло (для змащування листа)
для начинки:
  • шпинат - 1 кг
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • оливкова олія - 10 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • тунець (консервоване м'ясо) - 200г
  • петрушка - 2 пучка
  • базилік - 12 свіжих листочків базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сир пармезан (свеженатертий) - 200г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • кедрові горішки (нарубані) - 100г.

Щоб приготувати Піца з м'ясом тунця і шпинатом необхідно:

Для тіста перемішати в каструлі борошно з сіллю. Посередині зробити поглиблення. У нього розкришити дріжджі і вимісити закваску з половиною води і невеликою кількістю борошна. Накрити кришкою або рушником і поставити в тепле місце на расстойку на 15 хвилин. Додати решту води і вимісити однорідне гладке тісто. Вимішувати його до тих пір, поки воно не стане відставати від стінок каструлі. Накрити рушником і на 1 годину поставити на расстойку в тепле місце. Підійшло тісто сформувати в прямокутний коровай і покласти на деко. Притиснути так, щоб тісто покрило весь деко і з'явилися виступаючі краї. Накрити рушником і ще різна 1:00 поставити на расстойку.

Розігріти духовку до 250С. Деко змастити олією.

Для начинки вимити шпинат, вологим покласти у воду з невеликою кількістю солі і довести її до кипіння. Вийняти шпинат, добре обсушити і дрібно посікти. Очищені цибулини нарізати кубиками й обсмажити в 4 ст. ложках рослинного масла до прозорості. Додати шпинат. Посолити і поперчити за смаком.

Масу з лука і шпинату розподілити на тесті. Зверху розкласти подрібнене м'ясо тунця. Посипати дрібно нарубаної зеленню петрушки, нарізаними смужками листям базиліка, посолити і поперчити, потім посипати пармезанскій сиром і кедровими горішками, скропити залишилася частиною рослинного масла. Піцу спекти в середній частині духовки протягом 20 хвилин. Нарізати її на порції і відразу ж подати до столу.


рецепти по кроках
3
10
7
7
Піццетті (Pizzette) Піца Парижанка (Parigina) Піца з моцарелою і пепероні Піца з грибами та сметанним кремом
Ще рецепти розділу ...
Піца з часниковою ковбасою

Розкотимо з тіста круглі коржі Духовку розігріємо до 220С, два дека змажемо оливковою олією. Помідори вимиємо й наріжемо як ковбасу, скибочками

Піца класика

Розімніть очищені від шкірки томати, додайте оливкову олію і підсолити. Розділіть тісто на 4 частини. Розкачайте 4 кола товщиною 5-7 мм, або Раска

Піца з маринованої рибою і бринзою

Приготувати дріжджове тісто, розкачати корж товщиною 1 см і перекласти його на деко, попередньо змащений олією. На тісто поклади

Піца італійська хлібна

Розігрійте духовку до 240 С. Кожен кусень хліба розріжте навпіл і злегка підсмажте в тостері, натріть з обох сторін часником і намажте зверху тому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої