Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сік яблучний (спосіб I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука кисло-солодких сортів

Щоб приготувати Сік яблучний (спосіб I) необхідно:

Яблука кисло-солодких сортів, подрібнити, покласти під прес і віджати сік. Сік підігріти до 80С і відразу охолодити, після чого злити сік з осаду. Світлий сік нагріти до 95С, розлити в підігріті банки (спосіб гарячого розливу) і щільно закрити кришками. Банки з соком накрити теплою ковдрою і тримати, поки не охолонуть повністю. Сік можна закатати після пастеризації: підігріти сік до 85С і розлити в пляшки, не доливаючи до верху 2 см (а в банки -1.5 см). Пастеризувати при температурі 85С: півлітрові банки і пляшки - 15 хвилин, літрові - 20, трилітрові - 30 хвилин.


рецепти по кроках
6
5
6
3
Мармуровий кекс Ніжні курячі котлети Брізоль з філе тиляпии Курячий кукурудзяний суп
Ще рецепти розділу ...
Сік яблучно-смородиновий

Яблука промити, подрібнити, закласти в соковарку і приготувати в сік. Змішати його з соком з чорної або червоної смородини і вилити в емальовану кас

Сік з агрусу, що нагадує лимонний

Недостиглі ягоди агрусу перебирати, промити, зрізати все зайве і розім'яти в дерев'яній ступці. Віджати з маси сік і злити його у велику сулію мул

Сік калиновий без цукру

Ягоди калини покласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти з вогню і з ягід віджати сік через марлю. Банки з соком закрити і пастериз

Сік з жимолості (I)

Використовують зрілі здорові ягоди, так як зіпсовані надають соку неприємний смак. Ягоди розчавлюють і віджимають, потім повторно проціджують. З 1 кг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої