|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- свинина (нарізана кубиками) - 1.2 кг
- квасоля (стручкова) - 1 кг
- цибуля шалот (нарізаний на чверті) - 4 шт.
- помідори - 3 шт.
- часник - 1 зубчик
- чебрець - 1 пучок чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- лавровий лист
- петрушка
- вершкове масло - 50 г
- рослинна олія - 2 ст.л.
- сіль перець.
|
|
|
|
Щоб приготувати Фрікасе зі свинини зі стручкової квасолею необхідно:
Зріжте хвостики квасолі, розріжте кожен стручок навпіл, промийте, дайте стекти воді. Підігрійте половину вершкового і рослинного масла в гусятниці на середньому вогні і підсмажуйте м'ясо протягом 7 - 8 хвилин, постійно перемішуючи. Додайте цибулю, підсмажуйте все разом ще 5 хвилин на середньому вогні, додайте залишок масла. Посоліть, поперчіть, додайте часник, квасолю, зелень чебрецю, а зверху накрийте помідорами, розрізаними на половинки. Накрийте і готуйте на слабкому вогні 1 годину, перешкодивши 1 раз в середині приготування. Немає необхідності додавати воду, тому помідори дадуть достатню кількість соку. |
